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Unternehmensdetails

Betriebsart
Hotel-Thermen-Betrieb
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Mitarbeiteranzahl
140
Bettenanzahl
220
Unterkunft
Nein

Infobox

Stellenreferenz
23-411
Unternehmensname
AVITA Resort GmbH & CO KG
Straße
Thermenplatz 1
PLZ
7431
Ort
Bad Tatzmannsdorf
Land
Österreich
Bundesland
Burgenland
Positionsbetitelung
Sous Chef (m/w/d)
Rang
Führungskraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum
01.12.2023
Enddatum
01.01.2028
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Avita Resort 4*superior zählt zu Österreichs schönsten Wellness-Resorts
  • Therme wurde 1995 eröffnet, der Hotelbetrieb 2003
  • 220 Gästebetten, ausschließlich Privatgäste, Fußballclubs und Seminierende
  • Vorwiegend erwachsene Gäste, Pärchen, kein spezielles Kinderangebot
  • 90-95% der Gäste stammen aus Österreich
  • Hoteltherme in Besitz von 112 Kommanditisten (bestehend aus Land bis hin zu Bürgern der Region)
  • Geschäftsführer und Direktor: Peter Prisching (seit 23 Jahren im Unternehmen)
  • Investitionsfreudiges, finanzkräftes Privatunternehmen
  • Vielfach ausgezeichnetes Unternehmen
  • Um-/Ausbauarbeiten fanden in den Jahren 2011, 2013 imd 2018 statt, weitere für 2022 geplant
  • 2018: 6,5 Mio Investment -  Vergrößerung Hotelterrasse, Facelift Lobby mit neuer Schauküche (Freecooking), Multifunktionsraum bis zu 100 Personen, Raucherlounge, Herzstück: neuer Premium SPA (Kosmetik, Massagen, Verbindungstrakt vergrößert, auf 5* Niveau gehoben. Der SPA Bereich wurde nun in den Hotelbetrieb aufgenommen (davor Outplacement), 12-15 Mitarbeiter/innen)
  • Avita Resort 4*superior zeichnet sich vor allem durch die Vielseitigkeit aus
  • Hohe Innovationskraft, die man weiter fördern möchte! Mitarbeiter sind angehalten sich einzubringen und Erfolge werden gemeinsam gefeiert!
  • Ganzjahresunternehmen
  • Philosophie: "respektvolles, achtsames Verhalten untereinander über alle Ebenen und Abteilungen hinweg versuchen wir im AVITA Resort für ein angenehmes Klima zu sorgen"
  • Werte: Respekt, Vertrauen, regionale Herzlichkeit, Sicherheit, Ehrlichkeit, Verlässlichkeit, Eigenverantwortung und Wille - nach innen und außen 
  • Jahresbesucherzahl Thermenbetrieb ca. 150.000
  • Vorwiegend deutschsprachiges Publikum
  • Seit 2008 (Fußball EM) ist der Avita Resort ein beliebtes Trainingslager für internationale Fußballclubs/Nationalteams (speziell zwischen Juni und August)
  • 3 Fußballplätze
  • 140 Mitarbeiter/innen (85% aus der näheren Umgebung, Österreich)
  • 2.000 qm Thermalwasserfläche
  • 20 Wohlfühlsaunen und die erste Uhudler- und Schnee-Sauna Österreichs
  • Exklusiver Lady SPA
  • 5 neue Day SPA Lounges
  • Hoteleigener Wellnessbereich mit Infinity Pool
  • Kleine Seminargruppen von bis zu 30 Personen sind herzlich Willkommen, im Fokus steht der erholungssuchende Wellness/Thermengast
  • Küchenbrigade Hotel: 15 - 16 Mitarbeiter/innen, plus Auszubildende
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Stellvertretende Verantwortung über das operative und administrative Management zweier Küchen
  • Vertretung des Küchenchefs
  • Mithelfen auf allen Posten bei Bedarf
  • Kommunikatives Arbeiten in der Schauküche
  • Erfüllen von speziellen Gästewünsche (Unverträglichkeiten, Intoleranzen, besondere Anforderungen)
  • Fachgerechte Verarbeitung der Lebensmittel
  • Menügestaltung
  • Speisenkalkulation
  • Mitverantwortung über die Erreichung der budgetierten Zielvorgaben
  • Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden
  • Inventuren
  • Unterstützung beim Einkauf bzw. Bestellwesen
  • Kontrolle der Wareneinsätze
  • Warenannahme, Warenkontrolle
  • Führen von Mitarbeiter/innen am Posten, Einweisung neuer Mitarbeiter/innen
  • Lehrlingsausbildung
  • Personaleinsatzplanung, Urlaubsplanung
  • Sorgsamer, nachhaltiger Umgang und Verbraucht von Materalien
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin 
  • 3-5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie, vorzugsweise in den letzten zwei Jahren als Sous Chef/in
  • Gastronomischer Weitblick und Offenheit für neue Trends
  • Erfahrung in der Großverpflegung von Vorteil
  • Führungserfahrung unerlässlich
  • Freude, für ein breit gefächertes und anspruchsvolles Publikum zu kochen
  • Offene, kommunikative Persönlichkeit
  • Teamfähigkeit
  • Kreativität und saubere Arbeitsweise
  • Hervorragende Organisationsfähigkeiten
  • Hohes Qualitätsbewusstsein und Bestreben, diese zu gewährleisten
  • Proaktive Mitarbeit an neuen Verkaufsideen
  • Langfristige Absichten
  • Bereitschaft für Wochenenddienste (Wochenend-Rad)
Konditionen /
Benefits
  • Ein sicherer Arbeitsplatz in einem exklusiven Arbeitsumfeld
  • Ausgesprochen gute, schmackhafte Mitarbeiterverpflegung im Thermenrestaurant (Tagesgerichte!) zu Sonderkonditionen
  • Sehr moderner Arbeitsplatz
  • Bei anstehenden Umbaumaßnahmen in der Küche, werden die Mitarbeiter/innen in den Plänen miteinbezogen
  • Investitionsfreudiges Unternehmen
  • Wirtschaftlich sehr erfolgreiches Unternehmen
  • Sehr motiviertes, aufgeschlossenes Team
  • Entlohnung bis € 3.500 brutto (bis zu 2.370 netto) - abhängig von Berufsausbildung, -erfahrung und Qualifikation (14* im Jahr), Verhandlungsbasis, All in Vertrag (10 Überstunden pro Monat inkludiert)
  • Treuebonus ab einer Betriebszugehörigkeit von 1 Jahr (in der Höhe von bis zu einem 15. Monatsgehalt)
  • Auf durchgehende Dienstzeiten wird in allen Abteilungen geachtet (auch in der Küche)
  • Freie Nutzung (mit Begleitperson) der AVITA Therme, des Sauna Garten Eden sowie des 
  • AVITA FitnessCenters, uvm.
  • Zahlreiche Vergünstigungen die Besonderheit des AVITA Resort
  • Mitarbeiter/innen testen regelmäßig die Hotel-/&Thermenanlage (mit/ohne Übernachtung), um die Gastperspektive besser analysieren zu können
  • Teil der Arbeitskleidung wird vom Unternehmen gestellt
  • Tolle Mitarbeiterunterkünfte (Wohneinheiten zwischen 35 qm und 60 qm), fussläufig in 150 Metern erreichbar, gegen monatliche Sachbezug Pauschale ab € 200
Abschlusssatz

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