Unternehmensdetails
Betriebsart
4* Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Mitarbeiteranzahl
43
Bettenanzahl
270
Unterkunft
Ja
Website
Facebook ID
Infobox
Stellenreferenz
18-400
Unternehmensname
Naturparkhotel Lambrechterhof
Straße
Hauptstraße 38 - 40
PLZ
8813
Ort
St. Lambrecht Steiermark
Land
Österreich
Bundesland
Steiermark
Positionsbetitelung
Restaurantleitung (m/w/d)
Rang
Führungskraft
Abteilung
Restaurant
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
54h
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
48h
Vollzeit
54h
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
48h
Startdatum
15.06.2019
Enddatum
31.10.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
- Mehrfach ausgezeichnetes 4* Naturparkhotel Lambrechterhof
- Eröffnung 2008, befindet sich in Privatbesitz
- Gastgeberin Rebecca Kesselbacher, Küchenchef Erich Pucher und Geschäftsführer Bertram Mayer
- Idyllisch auf 1000 m Seehöhe gelegen, Ganzjahresbetrieb
- Direkte Lage im verzauberten Örtchen St. Lambrecht
- Inmitten des Wandergebietes Naturpark Zirbitzkogel-Grebenzen und umgeben von den Murtaler Skigebieten
- 4 Golfclubs in unmittelbarer Nähe
- NEU seit 2018: Indoor-Golfstudio in St. Lambrecht. Nur 50m vom Hotel entfernt
- 106 Zimmer (bis zu 300 Gäste im Winter)
- Circa 43 MitarbeiterInnen (derzeit auf 5 Nationen)
- Sehr unterschiedliche Gäste-Schwerpunkte: vom klassischen Urlaubsgast, über Busreisende, bis hin zum Seminargast und sportlich affinen Gast
- Sehr hundefreundliches Hotel
- Das Unternehmen zeichnet vor allem ein wertschätzendes Miteinander aus, der Umgang ist entspannt, freundlich und familiär (obwohl "kein typischer Familienbetrieb")
- Man heißt Mitarbeiter/innen willkommen, die ein offenes Gedankengut mitbringen, sich in keine starren Formen und Strukturen pressen lassen wollen, wenn auch ein strukturiertes Umfeld vorhanden ist (SOP's, Qualitätshandbücher, etc.) - stattdessen ist jede/r einzelne Mitarbeiter/in angehalten, sich mit Ideen in die Weiterentwicklung des Unternehmens einzubringen, um die Gästezufriedenheit zu gewährleisten
- Man entwickelt sich gemeinsam auch in Richtung Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit weiter
- Zudem wird aktuell stark auf die Direktvermarktung (weg von Reiseveranstaltern) investiert
- F&B Bereich: kleines à la Carte (bis zu 30 Personen), Halb- und Vollpensionsangebot
- Erlesene Spezialitäten aus der Region Murau speziell vom heimischen Produzenten Gebiet Zirbitzkogel-Grebenzen und zahlreichen Bio-Produkten
- Küchenchef: Erich Pucher (ehemaliger 3-Hauben-Koch)
- Weinkeller (derzeit ca. 50 Positionen, soll ausgebaut werden)
- Sonderveranstaltungen wie Theatergruppen, Live Musik, Dinner for Two etc. finden regelmäßig statt
- Banketträumlichkeiten vorhanden ( Seminarraum, 2 Boarding Rooms)
- Angrenzend Benediktinerstift mit weiteren 7 (sieben) Seminarräumlichkeiten (sehr exklusives Ambieten, zahlreiche Incentives in Kombination mit Outdoor Programmpunkten)
- SPA/Wellnessbereich auf 650 qm
- Einladende Hotelbar
- F&B Team: 6 MitarbeiterInnen
- Küchen Team: 8 MitarbeiterInnen
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben
Diese Position bietet auch Fachexperten aus der Stellvertretenden Rolle die Möglichkeit den nächsten Schritt zur Restaurantleitung zu machen:
- Direkter Rapport an die Geschäftsleitung/Hoteldirektion
- Begrüßung und Platzierung der Gäste sowie deren Verabschiedung
- Agieren als Gastgeber/in, der/die aktiv am Gast ist
- Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkewahl
- Weinempfehlungen, verkaufsorientierte Gästebetreuung
- Operative Führung der Servicebrigade inklusive der Auszubildenden
- Dienst- und Urlaubsplangestaltung
- Führen von Mitarbeiter-, Eintritts- und Austrittsgesprächen
- Tischplangestaltung
- Kontrolle der Serviceabläufe im Restaurant
- Getränke-Einkauf
- Koordination und enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade, nicht nur bei speziellen Gästewünschen
- Sicherstellung korrekter Verbuchungen von Speisen und Getränke
- Eventmanagement: Planung und Durchführung von diversen internen und externen Veranstaltungen
- Strategische Überlegungen für die F&B Abteilung und Besprechung neuer Ideen mit der Geschäfsführung
- Verkaufsmaßnahmen initiieren, Mitarbeiter/innen im Bereich des Zusatzverkaufes professionell unterstützen und motivieren
- Qualitätsmanagement
- Teilnahme an Weiterbildungsangeboten
- Initierung von Mitarbeiter-Weiterbildungen
- Weineinkauf nur in Absprache mit der Geschäftsführung (derzeit ca. 65 % österr. Weine, der Rest international)
Anforderung /
Ihr Profil
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung in der Hotellerie/Gastronomie
- Mindestens 3 Jahre Erfahrung als RestaurantleiterIn eines Hotels der 4* oder 4*superior Kategorie
- Sehr gute Deutschkenntnisse, gute Englischkenntnisse
- Gute Weinkenntnisse
- Ausgezeichnete Mitarbeiterführungskompetenz
- Erfahrung in der Implementierung und Überprüfung von Standards
- Qualitätsbewusstsein
- Eigener hoher Anspruch
- Authentische Gastfreundlichkeit
- Langfristige Absichten
- Hohe Sportaffinität
- Freude daran, aktiv am Gast zu arbeiten
Konditionen /
Benefits
Benefits
- Leistungsgerechte Entlohnung von mind. € 2.300/mtl Brutto, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
- Attraktiver Lehrbetrieb
- Gezielte Einführung/Onboarding als neues Teammitglied
- Wahlweise 5- oder 6-Tage-Woche
- Wahlweise saisonale (befristete) oder unbefristete Arbeitsverhältnisse
- Vorteile eines Ganzjahresbetriebes
- Mitarbeiterunterkünfte im Hotel oder im Ort vorhanden (nach 3 Monaten wird gesetzlicher Sachbezug verrechnet)
- Sehr angenehmes, offenes, wertschätzendes Arbeitsklima
- Nach einer 6-monatigen Betriebszugehörigkeit gibt es sehr attraktive Vergünstigungen in Partnerhotels (Deutschland) für sich und die Familie
- Im Hotel genießen die MitarbeiterInnen entsprechende Wellnessvergünstigungen
- Interessante, lehrreiche Mitarbeiterausflüge und -veranstaltungen
- Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Zahlreiche Sport- und Freizeitmöglichkeiten
- PKW von Vorteil, allerdings offeriert der Lambrechterhof auch seinen MitarbeiterInnen Fimen-Fahrzeuge für gebuchte Gebrauchszeiträume
Abschlusssatz
Nun liegt es an Ihnen, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:
Drücken Sie den Button "Tatsächlich bewerben" und ILWIS wird Ihr Bewerbungsdossier an dieses Unternehmen weiterleiten und Sie über die Rückmeldung am Laufenden halten.
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