Unternehmensdetails
Betriebsart
5*superior Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Ja
Website
Infobox
Stellenreferenz
17-308
Unternehmensname
Budersand Hotel Golf & SPA
Straße
Am Kai 3
PLZ
25997
Ort
Hörnum/Sylt
Land
Deutschland
Bundesland
Schleswig Holstein
Positionsbetitelung
Restaurantleitung (m/w)
Rang
Führungskraft
Abteilung
Gourmet Restaurant
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum
01.12.2017
Enddatum
01.02.2022
Detailbeschreibung Unternehmen
- Ein ganzjähriges Unternehmen eingebettet in der Dünenlandschaft Hörnums auf der nordfriesischen Insel Sylt
- Hotel des Jahres 2014
- Das Hotel Budersand Golf & SPA ist eines der bekanntesten 5*superior Hotels im Süden der Insel
- Von höchster Exklusivität geprägt bietet es einen der einzigartigsten 18-Loch-Golfplätze Deutschlands
- 77 stilvoll eingerichtete Zimmer und Suiten
- Gourmet Restaurant "KAI13" verköstigt die Gäste mit einer regional inspirierten Küche
- Executive Chef: Felix Gabel
- Gabel's Küchenstil:Innovative, aromenstarke & regionale Küche mit asiatischem Twist, modern, regional, ehrlich mit Liebe und Freiheit! In der Küche wird sehr großer Wert auf die Nachhaltigkeit gelegt. Wo immer es Sinn macht, wird auf regionale Produkte gesetzt. Aromen, Kräuter und Gewürze aus Fernost spielen eine Rolle und sorgen dafür, dass regional und global eine herrliche Symbiose bilden. Für die Gäste bedeutet dies: zwangloser Genuss, denn man verwöhnt sie durch die Passion und Kompetenz, die im Budersand hochgehalten werden.
- Golfrestaurant "Strönholt" mit regionaler und internationaler Küche
- Exklusive Lounge
- Bar "Monkey 47 - The Botanist - Gin Mare"
- Die Bar ist als Hotspot für Premiumspirituosen Conoisseure bekannt, mit ca. 90% Spirituosen Anteil
- Der Cocktailanteil ist überschaubar klein
- Life Entertainment und Bands
- Terrasse
- Vinothek
- Bibliothek mit erlesener Literatur (knapp 1000 Bände)
- Großzügiger und ausgezeichneter SPA Bereich
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben
- Verantwortung der Bar- & Servicebrigade sowie Etage inklusive Auszubildenden
- Rapport an die Direktionsassistenz und/oder Geschäftsführung Herr Brönnimann
- Erarbeigung, Einführung, Ergänzung und Überwachung von Qualitätsstandards für die Bereiche Restaurant, Etagenservice, Lobby Bar und SPA Service (in Absprache mit dem SPA Manager)
- Angebots- und Preisgestaltung in Ansprache mit F&B Direktionsassistenz und Küchenchef
- Einkauf
- Mitarbeiter-Entwicklungsgespräche
- Einstellungs- und Austrittsgespräche in Zusammenarbeit mit der HR Abteilung
- Mitgestaltung von Mitarbeitertrainings, individuelle Förderung der Mitarbeiter/innen und Auszubildenden
- Operative Führung von Restaurant und Barbetrieb
- Vorbildliche Gästebetreuung und Reklamationsmanagement
- Aktive und konstruktive Zusammenarbeit mit Chef Sommelier
- Optimierung und Sicherstellung der Servicestandards
- Ausbau der Gäste- und Mitarbeiterzufriedenheit
- Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten
- Auftreten als Gastgeber/in
- Gemeinsame Erstellung der qualitativen und quantitativen Ziele, Erreichung diser
Anforderung /
Ihr Profil
Ihr Profil
- Langfristige Absichten
- Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- und/oder Restaurantfach
- Führungserfahrung mittelgroßer Brigaden ist sehr wichtig (mind. 12 Mitarbeiter/Innen)
- Ausbildererfahrung von Vorteil
- Mind. 3 Jahre Erfahrung in einer Restaurantleitungs- oder Stellvertreter-Position in der gehobenen Hotellerie oder Gourmetrestauration
- Sehr gute betriebswirtschaftliche Kenntnisse, Zahlenaffinität
- Passion und Berufsbegeisterung, gepaart mit den besten Umfangsformen
- Hands-on-Mentalität - Sie sind ein Vorbild für Ihre Mitarbeiter/innen
- Neuzeitliche, kooperative Führungsmethode
- Ausgezeichnete Sozial- und Methodenkompetenz
- Teamplayer und Teamleader
- Organisationstalent, Blick für das große Ganze
- Kommunikationsstärke
- Loyalität, Seriösität und Diskretion
- Natürliches, gepflegtes Erscheinungsbild
- Fließende Deutsch- und Englischkenntnisse
- Fundierte EDV Kenntnisse insbesondere MS Office, Fidelio und Micros Kassensysteme
Konditionen /
Benefits
Benefits
- Ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis bei einer geregelten 5-Tage-Woche
- Übertarifliche Bezahlung von ca. € 3.000,00 Brutto /mtl. (kein 13. Monatsgehalt)
- Auf Wunsch günstiges Wohnen in unseren modernen, voll ausgestatteten Personalappartements (€ 400/mtl.)
- Vollverpflegung auf Wunsch gerne möglich, monatliche Pauschale von € 100,00
- Sehr angenehmes, kollegiales Arbeitsklima
- Selbständiges Arbeiten, verantwortungsvolles Arbeitsfeld
- Ausgezeichnete interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten
- Nutzung des Spa-Bereiches an bestimmten Tagen
- Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerparty, Season End Party, etc.)
- Vergünstigungen im Hotel und den Restaurants für Familienmitglieder
- Zahlreiche Vergünstigungen bei den Privathotels Sylt
- Angebote in Partner-Hotels in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz
- Bei erfolgreichem Vorstellungsgespräch werden die Anfahrtskosten während des Bewerbungsgespräches bei Beschäftigungsbeginn rückerstatte
- Interessierte Kandidaten werden gerne zum Probearbeiten eingeladen und können 2-3 Tage vor Ort verweilen und Eindrücke sammeln
Abschlusssatz
Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?
Nun liegt es an Ihnen, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:
Drücken Sie den Button "Tatsächlich bewerben" und ILWIS wird Ihr Bewerbungsdossier an dieses Unternehmen weiterleiten und Sie über die Rückmeldung am Laufenden halten.
Im untenstehenden Video gewinnen Sie Einblick, welche Welten sich hinter dem Budersand Golf & SPA auftun. Lassen Sie sich verzaubern.
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