• Ausgezeichnetes 5* Hotel mit direktem Zugang zu den Pisten sowie den Wander- und Mountainbikewegen inmitten von Leogang
• Eigentümer-Familie Christoph Schmuck
• Traditionsunternehmen seit mehr als 400 Jahren (1617)
• Großer Umbau 2018 mit folgenden Ergebnissen:
• neue, größere Restaurantstuben, Vergrößerung der Küche und des Buffetbereiches ("Genussmarkt": diverse Buffetinseln, die thematisch aufgebaut sind)
• Neues, innovatives Küchenkonzept: Höchste Qualität, aber bewusst reduziert
• 3 Kulinarik-Schwerpunkte: 7-Alpenländer Küche ("Alpin"), Regionale Küche ("R-50") und Vegane Küche ("Vegan"), sowie ein Japanisches See Restaurant "Mizumi"
• Fine Dining Restaurant mit Cheftable (betreut von Michael Helfrich, Ausgezeichnet von Gault Millau 3 Hauben, eigene Gourmetküche)
• Die Hauptküche wird weiterhin vom Haubenkoch Ingo Lugitsch betreut
• Weiteres neues À la carte Restaurant "1617" im Ortskern (österr. Klassiker)
• Hotel mit der Auszeichnung "Grüne Haube" und besitzt eine Bio-Zertifizierung
  
• Hotelbar "Botanist" im Stil einer Apotheke des 20. Jahrhunderts lädt zu entspannten Drinks - auch ohne Alkohol - ein, die Barkarte und Drinks wurden gemeinsam mit der Saint Charles Apotheke aus Wien entwickelt (tgl. geöffnet von 11.00 - 03.00 Uhr)
  
• waldSPA auf 3.800 m2; mit einer umfangreichen Wasser- und Saunawelt sowie traumhaften Wellnessanwendungen
• 96 Zimmer und Suiten (max. 300 Gäste)
• Internationale Gäste, Schwerpunkt Familien
• Ganzjahresbetrieb
• F&B Team: 40 Mitarbeiter/innen
• Derzeit 5 Auszubildende (Gesamtzahl an Auszubildenden im Hotel: 15-20)
• Eröffnung des Forsthofgut TEAM CAMPUS: ein Ort der Begegnung nur für Mitarbeiter:innen, aufbauend auf den Säulen: Wellbeing, Education, Food, Living & Social

• Flexible Unterstützung der jeweiligen Küchenposten
• Koordination zwischen den unterschiedlichen Küchen
• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Vertretung des Küchenchefs an den freien Tagen
• Mitgestaltung und kreative Einbringung in die Menügestaltung
• Produktion für den Halbpensions-, à la carte- und Bankettbereich
• Einteilung und Einweisung von Auszubildenden, Praktikanten oder Commis de Cuisine
• Training und Wissensweitergabe an Azubis und Mitarbeiter/innen
• Bestellwesen, Warenkontrolle, Lagerhaltung
• Qualitätskontrolle
• Sicherstellung der Hygienestandards

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
• 3-4 Jahre Erfahrung in der Küche, vorzugsweise in einem 5* Hotel
• Erfahrung als Sous Chef/in in einer vergleichbaren Größe von Vorteil, da der Schwerpunkt unter anderem auch auf Führungsagenden liegt
• Leidenschaft für den Beruf
• Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen

• Ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis möglich (14 Gehälter)
• Mitarbeiter/innen in saisonaler Anstellung auch herzlich Willkommen
• Vorwiegend durchgehende Dienste
• Entwicklungsmöglichkeiten
• Zwei Mitarbeiterunterkünfte: Bauernhaus ca. 10 min entfernt (Auto) und Shared Staff Accommodation im Ort, in wenigen Fussminuten entfernt
• Unkostenbeitrag für Mitarbeiter/innen in den sehr bequemen Unterkünften: € 100 für Doppelzimmer, € 130 für Einzelzimmer
• Die Zimmer sind ausgestattet mit WLan, Kabelanschluss (TV Gerät bringt der Mitarbeiter), Küchenzeile, WC und Bad getrennt, Kellerabteil, Waschmaschine und Wäschetrockner
• Einkaufsmöglichkeiten in Fußnähe
• 5-Tage-Woche (falls man eine 6-Tage-Woche bevorzugt, auch verhandelbar)
• Langfristige Zusammenarbeit (die mehr als eine Saison dauert, wäre dem Unternehmen sehr recht)
• Mitnutzung von Hoteleinrichtungen möglich: SPA & Fitness
• Ski-Pass Ermäßigung
• Kinderbetreuung im Hotel nach Absprache möglich (Kinderbetreuerinnen im Haus)
• Interessante Shop-Deals mit Einzelhandel, Sportartikelverleih, Sportschule und Hotelunternehmen (Salzburger Land, Wien, zB Hotel Le Meredien)
• Verdienstmöglichkeiten ab € 2.500 netto (bis 2.800), 5-Tage-Woche (45-Stunden-Basis), 14 Monatsgehälter
• Weitreichendes Angebot von internen und externen Schulungen über die Forsthofgut Mitarbeiterakademie

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