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Unternehmensdetails

Betriebsart
4* Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
23-380
Unternehmensname
Hotel Krone
Straße
Jagdhausen 4
PLZ
6883
Ort
Au/Bregenzerwald
Land
Österreich
Bundesland
Vorarlberg
Positionsbetitelung
Restaurant Leitung (m/w/d), Chance für ambitionierte Aufsteiger/innen
Rang
Führungskraft
Abteilung
Service / Restaurant
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum
15.05.2023
Enddatum
31.12.2029
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Eigentümer Frau Birgit und Herr Walter Lingg
  • Sehr nachhaltige und zukunftsfähige Gestaltung und Führung der Hotelanlage (Hard- und Software)
  • Eingebettet im Bregenzerwald, imposante Bergkulisse (Ein Paradies für sport- und naturaffine Mitarbeiter/innen!)
  • Enge Zusammenarbeit mit regionalen Anbieter und Produzenten
  • Ganzjährige Öffnungszeiten
  • 112 Zimmereinheiten
  • Gäste stammen aus der DACH Region aber auch zu knapp 30% aus Frankreich (Abweichungen entstehen durch die COVID Situation)
  • Umfangreiches Freizeit-/Urlaubsprogramm für Gäste, aber auch Mitarbeiter/innen
  • Traumhafter SKY SPA für Hausgäste, und zu bestimmten Zeiten auch für Mitarbeiter/innen (siehe Konditionen)
  • Eigener, sonnenbeheizter Badesee wie auch ein Hallenbad, Wellnessanwendungen
  • Ein Hauptrestaurant und ein kleines à la carte Restaurant
  • Authentische Gerichte der traditionellen Vorarlberger Küche mit Rezeption aus der mediterranen und internationalen Kochkunst
  • Seit 20 Jahren wird eng mit regionalen Bauern zusammen gearbeitet
  • Die Küche ist mit dem AMA Gastro Siegel Vorarlberg ausgezeichnet
  • Serviceteam: 5-7 Personen inkl. Lehrlinge
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Rapport an den/die Hotelleitung (Theresa Lingg)
  • Fachliche Führung der Servicemannschaft
  • Optimierung der Serviceabläufe
  • Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
  • Ggf. selbst Gästebetreuung, Platzierung der Gäste
  • Mitbetreuung einer Station
  • Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
  • Tischreservierungen prüfen und Tischverteilung
  • Organisation und Umsetzung von kleineren Veranstaltungen
  • Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hauses
  • Weinmanagement
  • Inventuren
  • Sauberkeitsprüfungen
  • Aktiven Verkauf am Gast im Auge haben
  • Mitarbeiterschulungen
  • Ausbilden der Lehrlinge
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Positionen in erklassigen Häusern
  • Erfahrung in der Haubengastronomie von Vorteil (Gault Millau, Michelin)
  • Erste Führungserfahrung wird vorausgesetzt
  • Sommelierausbildung wünschenswert, ausgezeichnete Weinkenntnisse von bedeutender Wichtigkeit
  • Interesse an einer langfristigen Anstellung
  • Qualitätsbewusstes und praxisorientiertes Denken
  • Empathische Fähigkeiten
  • Gast- und serviceorientiertes Arbeiten
  • Ausgezeichnete organisatorische Fertigkeiten
  • Intrinsische Motivation
  • Sinn für neue Trends und anspruchsvolle Geschmäcker
  • Sehr gutes Erscheinungsbild, authentische Gastfreundlichkeit
  • Spaß und Engagement für einen der schönsten Berufe!
  • Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse (Wort/Schrift)
  • Französisch Kenntnisse von großem Vorteil, kein Muss
Konditionen /
Benefits
  • Ganzjähriges Dienstverhältnis (nur 3 Wochen "Zwischensaison)
  • Auch saisonal wäre möglich
  • Gehalt mind. € 1900 netto, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation (für ambitionierte Aufsteiger/innen, die den nächsten Schritt von der Stellvertretung in die Restaurantleitung anstreben)
  • Circa € 2300 netto für erfahrene Persönlichkeiten, die bereits eine Rolle als Restaurantleitung erfolgreich bekleidet haben
  • Geregelte 5-Tage-Woche (6-Tage-Woche wäre auch verhandelbar), 45 Stunden-Basis
  • Teildienste
  • Junges aufgeschlossenes Kollegium, wo Ideen vorgebracht werden und konstruktiv diskutiert bzw. umgesetzt werden
  • Sehr gute Möglichkeit, wertvolle Erfahrungen zu sammeln, die über die reguläre "Postenorganisation" hinaus gehen!
  • Sehr angenehmes Arbeitsklima
  • Die Möglichkeit eigenständig und verantwortungsvoll zu arbeiten
  • Kostenfreie Unterbringung im Mitarbeiterhaus (mit Aufenthaltsraum+TV, Kühlschrank, Mikrowellenbackofen)
  • Kostenfreies Einzelzimmer mit WC, Bad, Telefon, TV
  • Freie Kost für alle Mitarbeiter/innen
  • Weiterbildungsmöglichkeiten (intern/extern)
  • Bregenzerwald-Saisoncard im Sommer für alle Lehrlinge
  • Massagen und Anwendungen in der Gesundheitsabteilung „Harmonie“ zum Mitarbeiterpreis
  • Betreutes Sport- und Freizeitprogramm
Abschlusssatz

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