Unternehmensdetails
Betriebsart
4*superior Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Mitarbeiteranzahl
110
Bettenanzahl
320
Unterkunft
Ja
Website
Facebook ID
Infobox
Stellenreferenz
22-348
Unternehmensname
Hotel Kitzhof Mountain Design Resort
Straße
Schwarzseestrasse 8-10
PLZ
6370
Ort
Kitzbühel
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
Restaurant Leitung (m/w/d)
Abteilung
HP / à la Carte / Bankett
Startdatum
01.12.2022
Enddatum
02.07.2028
Detailbeschreibung Unternehmen
- Mitglied der Design Hotels
- 172 Zimmer und Suiten, 4* superior Kategorie
- Zimmertypen: Einzelzimmer, Doppelzimmer, Zweibettzimmer/Twin, Familienzimmer, Juniorsuite, Superior, Suite, Penthouse, Behindertenfreundliche Zimmer, Rollstuhlgerechte Zimmer, Nichtraucherzimmer
- 4 verschieden gestaltete Restaurantbereiche sowie einer Vinothek
- Großzügige Gartenanlage mit Terrasse
- Kitz Lounge mit Bar und offenem Kamin
- Kitz SPA mit JUST PURE Kosmetik im Rhythmus des Mondes
- Kitz Wellness mit 15x5 m Indoorpool, Saunen, Dampfbad, Ruheraum, Solarium
- Fitnessraum mit modernsten Geräten und Ausblick
- 9 hochwertige Konferenz-und Banketträume von 21 bis 340qm
- F&B Team: ca. 25 Mitarbeiter/innen, circa 6 Auszubildende
- F&B Manager: Tobias Meyer
- Küchenstile: International
- Vegetarische Speisen
- Morgens ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Abends heimische und internationale Spezialitäten
- Ausgewählte Weinkarte mit 400 Positionen
- Küchenchef Jürgen Bartl
- Inhaber: Dieter Müller (Inhaber der Low Budget Hotel Gruppe Motel One, 2009 Hotelier des Jahres, 2012 Hospitality Innovation Award)
- Pure Natur, eine traumhafte Bergkulisse, frische klare Luft , 340 qm flexible Tagungsflächen und professionelle freundliche Mitarbeiter
- Starker Fokus auf Veranstaltungen
- Entfernung zum Flughafen: < 100 km
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben
- Rapport an F&B Manager/in
- Operatives Management der Serviceabläufe in allen Outlets (HP, à la Carte, Bankett), gemeinsam mit zwei StellvertreterInnen
- Schritt für Schritt Übernahme der Dienstplangestaltung
- Gewährleistung von reibungslosen, erstklassigen Serviceprozessen
- Mithilfe bei Organisation, Planung, Umsetzung und Nachbereitung von Inhouse Events, Banketts, sonstigen Veranstaltungen
- Unterstützung oder Übernahme des Weinmanagements, inklusive Organisation des Weinkellers
- Wenn die Weinaffinität und Know How vorhanden ist: Verhandlungen mit Weinlieferanten
- Gestaltung bzw. Überarbeitung der Weinkarte
- Zuständig für Verkaufsschulungen und –maßnahmen zur Generierung von Zusatzverkäufen
Anforderung /
Ihr Profil
Ihr Profil
- Exzellente Weinkenntnisse europäischer, sowie internationaler Weine erforderlich
- Vorzugsweise Diplom zum/zur Diplom Sommelier/Sommelière
- Fundierte Führungserfahrung von mittelgroßen Brigaden (zwischen 15 und 20 Mitarbeiter/innen)
- Praktische Erfahrungen mit High Volume Business
- Ausgezeichnete F&B Fachkenntnisse
- Sehr gute methodische Kompetenzen und Freude daran, das eigene Wissen mit Mitarbeiter/innen zu teilen und Wissensaustausch zu fördern
- Erfahrung in der Ausbildung von Lehrlingen (Ausbilderschein von Vorteil)
- Sehr starke Identifikation mit einer Hands-On-Rolle
- Hohe intrinsische Motivationsfähigkeit
- Fähigkeit, die Motivationsquellen einzelner Teammitglieder zu erkennen und entsprechend zu triggern
Konditionen /
Benefits
Benefits
- Spannende Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung in einem der Top Hotels in der Region
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kostenlose Verpflegung mit hochwertiger Mitarbeiterkost
- Arbeitskleidung (Tracht) wird gestellt
- Berufliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität
- Engagiertes, junges Team mit hilfsbereiten Kollegen/Kolleginnen
- Unterbringung in einem der beiden Mitarbeiterhäuser
- Umfangreiches Fortbildungsprogramm in Kooperation mit Partnerbetrieb: Golfresort Achental, Chiemsee
- Ermäßigte Mitarbeiterraten in über 60 europäischen Partnerhotels
- Mtl. Nettoeinkommen ab € 2200 netto (14 Gehälter), verhandelbar, 5-Tage-Woche
Abschlusssatz
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