• Restaurant Überfahrt am Tegernsee
• Patron: Christian Jürgens
• Zwischen 20 und 30 Kuverts
• 3 Sterne Guide Michelin
• 19 Gault & Millau-Punkte
• 5 Feinschmecker-F
• 5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
• 10 Pfannen Gustoführer
• Platz 2 in Deutschland, Hornstein-Ranking 2020/2021
• Platz 1 in Deutschland, Hornstein-Ranking 2016
• Koch des Jahres 2012, Gault-Millau
• Restaurant des Jahres 2010, Der Feinschmecker
• Restaurant des Jahres 2010, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
• Koch des Jahres 2008, Der Feinschmecker
• Mit leichter Hand und Raffinesse schlägt Christian Jürgens die Brücke zwischen internationaler Kulinarik und regionaler Verwurzelung
• Kreative Erlebnisküche
• Gesamtteam: 20 Mitarbeiter/innen
• Rezepte in Deutscher Sprache
  

• Rapport entweder an die Restaurantleitung oder den Patron (3* Michelin Küchenchef) selbst
• Fachliche und hierarchische (Stellvertretende) Führung der Servicemannschaft inklusive Ausbildung der Auszubildenden
• (Mit-)Verantwortlich für die Operations im 3* Michelin Restaurant
• Gewährleistung eines außergewöhnlichen und aufmerksamen Service am Gast
• Entgegennehmen von Gästeanmerkungen
• Organisation und Umsetzung von kleineren Veranstaltungen
• Weinmanagement ggf. als Unterstützung für den Head Sommelier (Weineinkauf, regelmäßige Überarbeitung des Weinangebotes, Weinverkauf, Schulung der Mitarbeiter/innen)
• Bestellwesen & Lagerkontrolle
• Inventuren
• Ausbildung der Lehrlinge
• Tägliche Briefings mit Mitarbeiter/innen
• Teilnahme an Abteilungsleitermeetings

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Position in erstklassigen Gourmetrestaurationen (Gault Millau, Michelin)
• Führungserfahrung wird vorausgesetzt
• Ausbilderausweis von Vorteil
• Sehr gute Weinkenntnisse von großem Vorteil
• Interesse an einer langfristigen Anstellung in einer qualitativ hochwertigen Umgebung
• Qualitätsbewusstes und praxisorientiertes Denken
• Empathische Fähigkeiten
• Gast- und serviceorientiertes Arbeiten
• Ausgezeichnete organisatorische Fertigkeiten
• Sehr gutes Erscheinungsbild, authentische Gastfreundlichkeit
• Spaß und Engagement für einen der schönsten Berufe!
• Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse (Wort/Schrift)

• Ganzjährige Anstellung
• 6 Wochen Betriebsurlaub
• Keine Teildienste (Küche 13 Uhr bis 23 Uhr), Service startet zwischen 18.30/19.00 Uhr
• Restaurant ist geöffnet Mittwoch bis Samstag abends, Sonntag jeweils mittags und abends 
• Attraktive Arbeitszeitmodelle, individuell abgestimmt auf Ihre persönlichen Bedürfnisse (z.B. Vollzeit, Teilzeit, Table-Sharing, 5-Tage-Woche, Ganzjahres-Stelle, etc.)
• Personalunterkünfte können je nach Verfügbarkeit angeboten werden (Ein- oder Zwei-Zimmer-Wohnungen zwischen € 250 - € 450/Monat, 15 min Fahrzeit, möbliert und unmöbliert, Fahrgemeinschaften waren bewährte Modelle für die Mitarbeiter/innen, Internet extra, Küchenzeile)
• Für die Kost werden € 62 Pauschal/Monat abgezogen
• Mitarbeiter Restaurant mit bis zu drei schmackhaften, gesunden Mahlzeiten/Tag
• Vergünstigungen für Fitness Center, Restaurants, Sport und Skiverleih im Tegernseer Tal
• Vermögenswirksame Leistungen sowie Weihnachts- und Urlaubsgratifikation
• Genaue Arbeitszeiterfassung mit Abbau von Überstunden und Guttagen
• Moderne, gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Ameron Academy
• Individuelle Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Transfermöglichkeiten innerhalb der Althoff Hotels
• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten in allen Althoff Hotels
• Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur- und Eventhighlights
• Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
• Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
• Teamevents und Azubi-Ausflüge
• Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
• Regelmäßige Mitarbeiterzufriedenheitsbefragungen und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen

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