• 12.000 Mitarbeiter/innen weltweit
• 1.200 Mitarbeiter/innen in D
• 28 Standorte
• 3 Kontinente
• Drei Geschäftsbereichen:
  • Airline Catering
  • International Event Catering
  • Restaurants, Lounges & Hotel
• Catering für  Grand Prix / Formel 1
• 36 Mitarbeiterrestaurant bis hin zur Gourmetküche
• Wien: Onyx Bar, Haas Haus, Albertina
• München: Do&Co Hotel , Allianz München (11.000 VIP versorgt auf höchstem Niveau), Olympiapark
• Salzburg: Salzburg Arena
• Do & Co steht für
  • „Erste Qualität (Produkt, Mitarbeiter, Locations)“
  • „Alles aus einem Haus!“
  • „Produktvielfalt“
• Expansionspläne für die nächsten 3-5 Jahre Richtung London, New York stehen im Raum

Erstes Do & Co Hotel, MÜNCHEN:

• Eröffnet September 2021
• 33 Zimmer Einheiten
• Neben FC Bayern Flagshipstore (Hauptpartner)
• Herr Dogudan selbst ist sehr oft mit Partnern vor Ort
• Restaurationen „The best taste around the world“
  • Ground Floor: Aioli Restaurant, Casual Fine Dining, Mediterrane Einflüsse: Pasta aus Italien, Gulasch aus Ungarn, Tapas aus Spanien, 60 Innen- und 50 bis 100 Aussenplätze auf Terrasse
  • 1st Floor: Fine Dining "Do & Co Restaurant", Rundreise, aber vor allem Japanisch mit europäischen Einschlägen, derzeit abends an 5 Tagen geöffnet (Die bis SA), Plan soll sein, 7 Tage mittags & abends
  • Corona Situation: aktuell im Schnitt 35 Kuverts von Di – Do / Fr- Sa 60-70 pax
  • Derzeitige Öffnungszeit Fine Dining: aktuell Di – Sa 18:00 Uhr – 00:00 Uhr / Bar bis 1:00 Uhr - Ziel sind 7 Öffnungstage /Woche
  • Das Fine Dining soll das Signature Restaurant in München werden und auch das Aushängeschild für weitere Unternehmungen in Deutschland (vergleichbar mit de Haas Haus in Wien)
  • Das Restaurant soll ein „place to be“ in München werden. Keine Michelin Stern! Herzlicher, lockerer Service jedoch stets aufmerksam

• Team Service Fine Dining: 15 Personen (inkl. Bar)
• Team Küche Fine Dining: 16 Personen
• Küchenleitung:  Martin Moser (Herr Moser war dazumal Österreich’s jüngster Haubenkoch), Sebastian Steurer = 2 Führungsspitzen = Vier-Augen-Prinzip

Restaurantleitung/Maître d'Hôtel für das FINE DINING "Do & Co Restaurant)  (1st floor) ab sofort oder nach Vereinbarung in langfristiger Anstellung

Die Funktion der Restaurantleitung teilen Sie sich mit einem erfahrenen Kollegen aus Portugal. Die Agenden werden schwerpunktmäßig aufgeteilt. Dieses Vier-Augen-Prinzip soll viele Qualitätsaspekte gewährleisten und die Führung entlasten.

Eine verantwortungsvolle Position wie diese bringt viele Aufgaben mit sich. Welche wären diese?

• Begrüßung und Platzierung der Gäste sowie deren Verabschiedung
• Agieren als Gastgeber/in, der/die aktiv am Gast ist
• Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkewahl
• Weinempfehlungen, verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Operative Führung der Servicebrigade inklusive der Auszubildenden
• Kontrolle und Optimierung der Serviceabläufe im Restaurant und Veranstaltungsbereich
• Proaktives Beschwerde Management
• Koordination und enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade
• Wahrnehmen derer speziellen Bedürfnisse der Gäste
• Aushilfe während des Services bei Bedarf
• Sicherstellung korrekter Verbuchungen von Speisen und Getränke
• Servicebriefings
• Ansprechpartner für persönliche Anliegen der Teammitglieder
• Förderung des Wissensaustausches im Team
• Mitarbeitereinsatzplanung sowie Dienstplanerstellung
• Warenbestellung nach Absprache
• Kassawesen, Abrechnungen, Unterstützung bei Lagerverwaltung und Inventuren

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- und/oder Gastgewerbe
• Internationale Erfahrung kann ein großes Plus sein (sehr internationale Gäste- und Mitarbeiterstruktur)
• Interkulturelles Verständnis
• Erste Leadership Experience wesentlich (die Entwicklung zu einer verantwortungsvollen, starken und gesunden Führungskraft wird aktiv gefördert)
• Organisations- und Verkaufstalent
• Zielfokussierung und hoher Qualitätsanspruch
• Verständnis für Optimierungsprozesse
• Kontrolle der Einhaltung und Optimierung von SOP'
• Souveränität, Gelassenheit und Professionalität im Umgang mit namhaften Persönlichkeiten
• Aufgeschlossene, lustige, freundliche Persönlichkeit
• Auch bereit sein und Lust verspüren, in anderen Destinationen und an anderen Projekten mitzuwirken (zB Grand Prix, etc.)
• Ausgezeichnete Deutsch- und Englisch Sprachkenntnisse sind Grundvoraussetzung

Sie erwarten:

• International expandierendes Unternehmen
• Ein überdurchschnittliches Gehalt von mindestens 5.000 € brutto, plus Trinkgeld
• Ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis
• Großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einem weltweiten Konzern
• Bei Unterbringungssuche wird unterstützt wo möglich
• Derzeit arbeitet man stark daran, Work-Life-Balance Modell intern zu entwickeln
• Unzählige Weiterbildungen, persönlich und fachlich (Deutsche Academy im Aufbau)
• Rabatte in Partner Betrieben
• Diverse Mitarbeiterveranstaltungen 

Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?

Nun liegt es an Ihnen, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:

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