• Restaurant Überfahrt am Tegernsee
• Patron: Christian Jürgens
• Zwischen 20 und 30 Kuverts
• 3 Sterne Guide Michelin
• 19 Gault & Millau-Punkte
• 5 Feinschmecker-F
• 5 Schlemmer Atlas Kochlöffel
• 10 Pfannen Gustoführer
• Platz 2 in Deutschland, Hornstein-Ranking 2020/2021
• Platz 1 in Deutschland, Hornstein-Ranking 2016
• Koch des Jahres 2012, Gault-Millau
• Restaurant des Jahres 2010, Der Feinschmecker
• Restaurant des Jahres 2010, Frankfurter Allgemeine Sonntagszeitung
• Koch des Jahres 2008, Der Feinschmecker
• Mit leichter Hand und Raffinesse schlägt Christian Jürgens die Brücke zwischen internationaler Kulinarik und regionaler Verwurzelung
• Kreative Erlebnisküche
• Gesamtteam: 20 Mitarbeiter/innen
• Pâtisserie: 3 Mitarbeiter/innen inkl. Chef Pâtissier (m/w/d)
• Küchensprache Deutsch (und teils Englisch aufgrund der Internationalität)
• Rezepte in Deutscher Sprache

• Vor- Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen auf Sterne Niveau
• Präsentation, Dekoration und Anrichten der Speisen
• Einteilung und Einweisung von Auszubildenden, Praktikanten oder Commis de Cuisine
• Einhaltung der Hygienevorschriften
• Qualitätskontrollen
• Mithilfe bei Inventuren
• Mitgestaltung der Karte

Christian Jürgens ist ein Chef, dem es ein Anliegen ist, seine Mitarbeiter und das Restaurant täglich einen Schritt weiterzubringen.

Christian Jürgens ist es wichtig, Werte wie Loyalität, Respekt, Wertschätzung, Ehrlichkeit, Kompetenz und Freundschaft im täglichen Miteinander mit seinen Mitarbeitern zu leben. Auf diesen Werten baut die tägliche Arbeit im Restaurant Überfahrt auf!

• Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder/und Konditor/in
• 3-5 Jahre Erfahrung in der Pâtissierie eines Gourmetrestaurants (mindestens 1* Michelin oder höher)
• Leidenschaft für den Beruf
• Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
• Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
• Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
• Sehr gute Kenntnisse der HACCP Richtlinien
• Gepflegtes Erscheinungsbild

• Ganzjährige Anstellung
• 6 Wochen Betriebsurlaub
• Keine Teildienste (Küche 13 Uhr bis 23 Uhr), Service startet zwischen 18.30/19.00 Uhr
• Restaurant ist geöffnet Mittwoch bis Samstag abends, Sonntag jeweils mittags und abends - NEU ab Oktober: Sonntags nur noch mittags
• Attraktive Arbeitszeitmodelle, individuell abgestimmt auf Ihre persönlichen Bedürfnisse (z.B. Vollzeit, Teilzeit, Table-Sharing, 5-Tage-Woche, Ganzjahres-Stelle, etc.)
• Personalunterkünfte können je nach Verfügbarkeit angeboten werden (Ein- oder Zwei-Zimmer-Wohnungen zwischen € 250 - € 450/Monat, 15 min Fahrzeit, möbliert und unmöbliert, Fahrgemeinschaften waren bewährte Modelle für die Mitarbeiter/innen, Internet extra, Küchenzeile)
• Für die Kost werden € 62 Pauschal/Monat abgezogen
• Mitarbeiter Restaurant mit bis zu drei schmackhaften, gesunden Mahlzeiten/Tag
• Vergünstigungen für Fitness Center, Restaurants, Sport und Skiverleih im Tegernseer Tal
• Vermögenswirksame Leistungen sowie Weihnachts- und Urlaubsgratifikation
• Genaue Arbeitszeiterfassung mit Abbau von Überstunden und Guttagen
• Moderne, gestellte Arbeitskleidung inklusive Reinigung
• Umfassendes Trainings- und Weiterbildungsprogramm in der Althoff Ameron Academy
• Individuelle Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
• Transfermöglichkeiten innerhalb der Althoff Hotels
• Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten in allen Althoff Hotels
• Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur- und Eventhighlights
• Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
• Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
• Ehrung von Geburtstagen und Jubiläen
• Teamevents und Azubi-Ausflüge
• Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
• Regelmäßige Mitarbeiterzufriedenheitsbefragungen und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen

Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?

Nun liegt es an dir, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:

Drück den Button "Tatsächlich bewerben" und ILWIS wird dein Bewerbungsdossier an dieses Unternehmen weiterleiten und dich über die Rückmeldung am Laufenden halten.

Im untenstehenden Video gewinnst du einen kleinen Einblick in das Restaurant Überfahrt.