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Unternehmensdetails

Betriebsart
4* Hotel
Öffnungszeiten
Sommerbetrieb
Winterbetrieb
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
21-279
Unternehmensname
Das Pfandler
Straße
Naturparkstraße 28
PLZ
6213
Ort
Pertisau Achensee
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
Commis de Cuisine / Chef de Partie (m/w/d)
Rang
Fachkraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
saisonal
Vollzeit
54h
6-Tage Woche
Startdatum
05.12.2022
Enddatum
13.04.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Das 4* Hotel Das Pfandler in Pertisau am Achensee
  • Familiengeführtes Unternehmen der Familie Entner
  • Urlaubsvergnügen für die ganze Familie in herrlicher Lage, mit wunderbarem Blick über den See und die atemberaubende Bergkulisse
  • 62 geräumige Zimmer geschmackvoll im Landhausstil eingerichtet, teilweise renoviert
  • Circa 30 Mitarbeiter/innen
  • Restaurants „Tirol“ und „Steiermark“ im eleganten alpenländischen Stil
  • 5-Gang-Menüs mit Vorspeise
  • Nachmittags Kaffee- und Kuchenbuffet
  • Großzügige, lichtdurchflutete Restauration mit mehreren Stuben
  • Einladende Sonnenterrasse mit Seeblick
  • Beste Lage im Zentrum von Pertisau, unmittelbare Nähe zum Skilift
  • Eigene Après Skibar (zugehörig zum Hotel) vor dem Hotel
  • Ständige Erneuerungen und Facelifts: 2013 entstand neuer Wellnessbereich
  • Konferenzraum für bis zu 60 Personen
  • Eleganter Hallenbad mit Blick auf das Rofangebirge
  • Wellnessbereich mit verschiedenem Saunenangebot und herrlichem Ausblick
  • Neues Mitarbeiterhaus (2016) mit komfortablen, modernen Einzelzimmern, oder Garconnière zu einem geringen Unkostenpreis von € 85/pro Monat, kostenfreies W-Lan, TV (teilweise), voll möbliert, eine Gehminute, 60 m, vom Hotel entfernt
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Als Chef de Partie: Führen eines Postens 
  • Aushelfen auf den anderen Posten bei Bedarf
  • Organisation des reibungslosen Küchenservices
  • Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards
  • Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufes
  • Gewährleistung einer erstklassigen Speisequalität
  • Kostenoptimale Wareneinsatzplanung und preisbewusster Lebensmittelverbrauch
  • Kontrolle beim Anrichten der Speisen
  • Menümitgestaltung
  • Überwachung der Küchenabläufe
  • Qualitätskontrollen
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Viel Leidenschaft für den Beruf als Koch/Köchin
  • Spaß und Freude daran, sich kreativ mit kulinarischen Ideen im Team einzubringen
  • Verantwortungsvolle Weitergabe von Wissen an Kolleg/innen und Auszubildende
  • Flexibilität und Stressresistenz
  • Fähigkeit sich an gemeinsamen Erfolgen zu erfreuen und sich selbst bzw. das Team weiter zu motivieren
  • Hoher Qualitätsanspruch
  • Zuverlässigkeit und Loyalität
  • Respektvoller und ressourcenschondender Umgang mit frischen, regionalen Produkten
Konditionen /
Benefits
  • Sehr angenehmes Arbeitsklima
  • Langfristige Zusammenarbeit ist geplant
  • Moderner Arbeitsplatz
  • Sehr gutes Teamgefüge und guter Zusammenhalt
  • Sehr familiäres, angenehmes und ehrliches Mitarbeiterklima
  • Aufgestelltes, motiviertes Team
  • Eine unfassbar schöne umliegende Natur mit unzähligen Freizeit- und vor allem Sportmöglichkeiten
  • Arbeitsumfeld mit sehr hoher Lebensqualität
  • Kostenlose Benützung des Fitnessraumes
  • Kostenlose Benützung des Hallenbades (Freibad)
  • Ermäßigte Ski-/Bergbahntickets
  • Kostenlose Verpflegung
  • Chef de Partie: Verdienst ab € 1.900 netto/Monat bei entsprechender Berufsqualifikation und Erfahrung, Überzahlung möglich, bei 6-Tage/Woche
  • Unterkunft in bequemer und sehr moderner, komfortabler Mitarbeiterunterkunft (in Fußnähe), Einzelzimmer € 85/Monat
  • Regelmäßige Fachschulungen sowie Möglichkeiten zur persönlichen Weiterentwicklung (Soft Skills, Leadership Trainings)
Abschlusssatz

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