• Traditionsreiches, exzellent etabliertes Hotel Restaurant in bester Lage (seit 1791)
• 4-Sterne-Hotel mit Gärten und großzügigem Wellnessbereich in der Kaiserstadt Bad Ischl, direkt am Traunfluss gelegen
• Das Privat-Hotel Goldener Ochs verbindet Tradition mit Stil und Geschichte mit modernem Urlaubserlebnis. Sommerfrische reloaded, Entspannung das ganze Jahr und Anlaufstelle für unvergesslichen Urlaub im Salzkammergut: dafür steht das Hotel Goldener Ochs 
• Geführt durch Frau Verena Schweiger, eine junge, aufstrebende Unternehmerin
• Bei Vollauslastung bietet das Hotel Platz für 124 Gäste
• Ganzjahresunternehmen mit 25 Mitarbeiter/innen (hohe Betriebszugehörigkeit), es gibt 3 Schließwochen im Januar, um diverse Renovierungs- und Instandhaltungsarbeiten durchführen zu können
• Sehr viel inländisches Publikum
• Hotelgäste bestehen zu 70% aus Stammgästen
• Restaurantbereich mit diversen Stuben und zwei Aussenterrassen (50 bzw. 70 Sitzplätze), gesamt ca. 200 Sitzplätze
• Hauptsaison zwischen Ostern und Januar (teilweise auch zweifache Seatings)
• Sehr beliebte, gut bürgerliche Küche mit regionalem Schwerpunkt (Verzicht auf Convenience Produkte)
• Fangfrische Fische aus den Seen des Salzkammerguts, schussfrisches Wild aus den ehemaligen kaiserlichen Jagdrevieren, regionale Produkte von den Bad Ischler Bauern
• Qualitätsvolle Herkunft der Rohstoffe und die schonende Weiterverarbeitung ohne Zusätze und Convenience sind für Teil der Küchenphilosophie. Seit 2013 wird stolz das AMA-Gastrosiegel getragen
• Auf unterschiedliche Ernährungsgewohnheiten und Lebensmittelunverträglichkeiten wie Laktose- oder Glutenintoleranz wird selbstverständlich Rücksicht genommen
• Eigene Stuben für Feierlichkeiten und Veranstaltungen (die voraussichtlich erst ab August wieder für große Gruppe bereit stehen)
• Derzeitige Öffnungszeiten:
  Restaurant Donnerstag bis Montag
  Mittag: 11:30 Uhr - 14:00 Uhr à la carte Karte
  Abend: 17:00 Uhr - 21:00 Uhr à la carte Karte
• Internationales Service-Kern-Team: 3 Personen im Frühstücksdienst, ca. 4 Personen im à la Carte Betrieb (bei hohem Geschäftsaufkommen gibt es Schankmitarbeiter/innen, die unterstützen
• Kassensystem: Novacom, es wird mit Orderman gearbeitet (hoher technischer Standard)

Ganz im Sinne der Covid-19-Sicherheitsvorkehrungen wird selbstverständlich mit MNS (Faceshield/Masken) gearbeitet, ausreichend Desinfektionsmitteln zur Verfügung gestellt und darauf geachtet, dass Gäste so weit es möglich, kontaktlos bezahlen können. Darüber hinaus werden alle Verordnungen der Bundesregierung penibel eingehalten.

• Führen des Serviceteams, Durchführung von Servicebriefings
• Trainieren der Servicebrigade
• Überwachung der Restaurant- und Barbereiches
• Tischreservierungen, Tischplangestaltung
• Koordination von Veranstaltungen und Besonderheiten mit betreffenden Abteilungen
• Aufnehmen von Sonderwünschen und Koordinierung mit dem Küchenpersonal
• Beratung der Gäste am Tisch, Beschwedemanagement
• Aktive Mitarbeit im Service 
• Sommeliertätigkeiten (wenn Affinität zu Sommeliertätigkeiten vorhanden sind)
• Weinkartengestaltung
• Mitwirken bei Kulinarischen Promotionen
• Warenbestellung und -kontrolle 
• Dienstplangestaltung, Urlaubsplanung
• Mitarbeiterbeurteilungsgespräche in Abstimmung mit Geschäftsführung
• Sicherstellung der Sicherheits- und Hygienevorgaben
• Akkurate Bedienung des Kassensystems
• Inventuren
• Überwachung der Wirtschaftlichkeit des Restaurantbetriebes

• Abgeschlossene Ausbildung als Gastronomie- oder Restaurantfachmann/-frau
• Mindestens zwei Jahre Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position (Führungs- oder Stellvertreter-Position)
• Führungserfahrung ausgesprochen wichtig (auch im Umgang mit interkulturellen Teams)
• Freude daran, Wissen weiter zu geben
• Diese Funktion setzt voraus, dass man sowohl gerne im operativen Tagesgeschäft mitwirkt, als auch das Management/administrative Organisation der Abteilung im Hintergrund gut im Griff hat
• Der Fokus im Restaurantbereich liegt derzeit auch darauf, eine gewisse Beständigkeit in die Abteilung zu bringen (sowohl in der Personalstruktur, als auch in der Servicequalität)
• Sie arbeiten gerne am Gast und sind dabei Ihren Mitarbeiter/innen stets ein gutes Vorbild
• Strukturierte, vorausschauende, umsichtige Arbeitsweise
• Gute Weinkenntnisse für die Beratung der anspruchsvollen Gäste
• Spaß am Verkaufen
• Kompetentes, freundliches, authentisches Gastauftreten
• Langfristige Absichten
• Natürliche, charmante Persönlichkeit
• Gepflegtes Erscheinungsbild
• Sehr gute Deutsch- und Englischkenntnisse

• Vorteile eines ganzjährigen Beschäftigungsverhältnisses (Schließphase im Januar von 3 Wochen, dennoch ist ein unbefristetes Arbeitsverhältnis verhandelbar)
• Arbeiten in einem sehr familiären Arbeitsumfeld, wo zwar fleissig gearbeitet wird, aber der Spaß nie zu kurz kommen darf
• Frau Verena Schweiger, eine sehr kooperative, open minded Geschäftsführerin, freut sich auf eine/n Sparring Partner/in auf Augenhöhe, um einen professionellen Austausch zu pflegen und eine gemeinsame Ideenentwicklung voran zu treiben
• Ausgesprochen hohe Gestaltungsmöglichkeiten
• Leistungsgerechte Entlohnung, Überzahlung des Kollektivvertrags bei entsprechender Qualifikation und Erfahrung
• Entsprechend attraktives Trinkgeld, da reines à la carte Geschäft
• Aliquote 13./14. Monatsvergütung, ab € 2.600 brutto (1.800 netto) Monat, Prämiensystem verhandelbar
• Trinkgeldanteil (Trinkgelder werden im Service/Küche aliquot aufgeteilt)
• Geregelte 5-Tage Woche, Teildienste
• Bei Bedarf kann temporär eine Unterkunft (Zimmer direkt im Hotel) gestellt werden, bis man sich in Bad Ischl etwas eigenes sucht

Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?

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