Unternehmensdetails
Betriebsart
Hotel-Thermen-Betrieb
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Mitarbeiteranzahl
140
Bettenanzahl
220
Unterkunft
Nein
Website
Facebook ID
Infobox
Stellenreferenz
23-411
Unternehmensname
AVITA Resort GmbH & CO KG
Straße
Thermenplatz 1
PLZ
7431
Ort
Bad Tatzmannsdorf
Land
Österreich
Bundesland
Burgenland
Positionsbetitelung
Sous Chef (m/w/d)
Rang
Führungskraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum
01.12.2023
Enddatum
01.01.2028
Detailbeschreibung Unternehmen
- Avita Resort 4*superior zählt zu Österreichs schönsten Wellness-Resorts
- Therme wurde 1995 eröffnet, der Hotelbetrieb 2003
- 220 Gästebetten, ausschließlich Privatgäste, Fußballclubs und Seminierende
- Vorwiegend erwachsene Gäste, Pärchen, kein spezielles Kinderangebot
- 90-95% der Gäste stammen aus Österreich
- Hoteltherme in Besitz von 112 Kommanditisten (bestehend aus Land bis hin zu Bürgern der Region)
- Geschäftsführer und Direktor: Peter Prisching (seit 23 Jahren im Unternehmen)
- Investitionsfreudiges, finanzkräftes Privatunternehmen
- Vielfach ausgezeichnetes Unternehmen
- Um-/Ausbauarbeiten fanden in den Jahren 2011, 2013 imd 2018 statt, weitere für 2022 geplant
- 2018: 6,5 Mio Investment - Vergrößerung Hotelterrasse, Facelift Lobby mit neuer Schauküche (Freecooking), Multifunktionsraum bis zu 100 Personen, Raucherlounge, Herzstück: neuer Premium SPA (Kosmetik, Massagen, Verbindungstrakt vergrößert, auf 5* Niveau gehoben. Der SPA Bereich wurde nun in den Hotelbetrieb aufgenommen (davor Outplacement), 12-15 Mitarbeiter/innen)
- Avita Resort 4*superior zeichnet sich vor allem durch die Vielseitigkeit aus
- Hohe Innovationskraft, die man weiter fördern möchte! Mitarbeiter sind angehalten sich einzubringen und Erfolge werden gemeinsam gefeiert!
- Ganzjahresunternehmen
- Philosophie: "respektvolles, achtsames Verhalten untereinander über alle Ebenen und Abteilungen hinweg versuchen wir im AVITA Resort für ein angenehmes Klima zu sorgen"
- Werte: Respekt, Vertrauen, regionale Herzlichkeit, Sicherheit, Ehrlichkeit, Verlässlichkeit, Eigenverantwortung und Wille - nach innen und außen
- Jahresbesucherzahl Thermenbetrieb ca. 150.000
- Vorwiegend deutschsprachiges Publikum
- Seit 2008 (Fußball EM) ist der Avita Resort ein beliebtes Trainingslager für internationale Fußballclubs/Nationalteams (speziell zwischen Juni und August)
- 3 Fußballplätze
- 140 Mitarbeiter/innen (85% aus der näheren Umgebung, Österreich)
- 2.000 qm Thermalwasserfläche
- 20 Wohlfühlsaunen und die erste Uhudler- und Schnee-Sauna Österreichs
- Exklusiver Lady SPA
- 5 neue Day SPA Lounges
- Hoteleigener Wellnessbereich mit Infinity Pool
- Kleine Seminargruppen von bis zu 30 Personen sind herzlich Willkommen, im Fokus steht der erholungssuchende Wellness/Thermengast
- Küchenbrigade Hotel: 15 - 16 Mitarbeiter/innen, plus Auszubildende
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben
- Stellvertretende Verantwortung über das operative und administrative Management zweier Küchen
- Vertretung des Küchenchefs
- Mithelfen auf allen Posten bei Bedarf
- Kommunikatives Arbeiten in der Schauküche
- Erfüllen von speziellen Gästewünsche (Unverträglichkeiten, Intoleranzen, besondere Anforderungen)
- Fachgerechte Verarbeitung der Lebensmittel
- Menügestaltung
- Speisenkalkulation
- Mitverantwortung über die Erreichung der budgetierten Zielvorgaben
- Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden
- Inventuren
- Unterstützung beim Einkauf bzw. Bestellwesen
- Kontrolle der Wareneinsätze
- Warenannahme, Warenkontrolle
- Führen von Mitarbeiter/innen am Posten, Einweisung neuer Mitarbeiter/innen
- Lehrlingsausbildung
- Personaleinsatzplanung, Urlaubsplanung
- Sorgsamer, nachhaltiger Umgang und Verbraucht von Materalien
Anforderung /
Ihr Profil
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- 3-5 Jahre Erfahrung in der gehobenen Hotellerie und/oder Gastronomie, vorzugsweise in den letzten zwei Jahren als Sous Chef/in
- Gastronomischer Weitblick und Offenheit für neue Trends
- Erfahrung in der Großverpflegung von Vorteil
- Führungserfahrung unerlässlich
- Freude, für ein breit gefächertes und anspruchsvolles Publikum zu kochen
- Offene, kommunikative Persönlichkeit
- Teamfähigkeit
- Kreativität und saubere Arbeitsweise
- Hervorragende Organisationsfähigkeiten
- Hohes Qualitätsbewusstsein und Bestreben, diese zu gewährleisten
- Proaktive Mitarbeit an neuen Verkaufsideen
- Langfristige Absichten
- Bereitschaft für Wochenenddienste (Wochenend-Rad)
Konditionen /
Benefits
Benefits
- Ein sicherer Arbeitsplatz in einem exklusiven Arbeitsumfeld
- Ausgesprochen gute, schmackhafte Mitarbeiterverpflegung im Thermenrestaurant (Tagesgerichte!) zu Sonderkonditionen
- Sehr moderner Arbeitsplatz
- Bei anstehenden Umbaumaßnahmen in der Küche, werden die Mitarbeiter/innen in den Plänen miteinbezogen
- Investitionsfreudiges Unternehmen
- Wirtschaftlich sehr erfolgreiches Unternehmen
- Sehr motiviertes, aufgeschlossenes Team
- Entlohnung bis € 3.500 brutto (bis zu 2.370 netto) - abhängig von Berufsausbildung, -erfahrung und Qualifikation (14* im Jahr), Verhandlungsbasis, All in Vertrag (10 Überstunden pro Monat inkludiert)
- Treuebonus ab einer Betriebszugehörigkeit von 1 Jahr (in der Höhe von bis zu einem 15. Monatsgehalt)
- Auf durchgehende Dienstzeiten wird in allen Abteilungen geachtet (auch in der Küche)
- Freie Nutzung (mit Begleitperson) der AVITA Therme, des Sauna Garten Eden sowie des
- AVITA FitnessCenters, uvm.
- Zahlreiche Vergünstigungen die Besonderheit des AVITA Resort
- Mitarbeiter/innen testen regelmäßig die Hotel-/&Thermenanlage (mit/ohne Übernachtung), um die Gastperspektive besser analysieren zu können
- Teil der Arbeitskleidung wird vom Unternehmen gestellt
- Tolle Mitarbeiterunterkünfte (Wohneinheiten zwischen 35 qm und 60 qm), fussläufig in 150 Metern erreichbar, gegen monatliche Sachbezug Pauschale ab € 200
Abschlusssatz
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