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Unternehmensdetails

Betriebsart
4* Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
21-302
Unternehmensname
Hotel Krone
Straße
Jagdhausen 4
PLZ
6883
Ort
Au/Bregenzerwald
Land
Österreich
Bundesland
Vorarlberg
Positionsbetitelung
Küchenchef (m/w/d) mit viel Gestaltungsmöglichkeiten
Rang
Führungskraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum
15.12.2021
Enddatum
26.04.2028
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Eigentümer Frau Birgit und Herr Walter Lingg
  • Das Hotel wurde im Jahr 2020 von den Geschwister Pärchen übernommen
  • Große Umbauarbeiten sind für 2022 geplant
  • Sehr nachhaltige und zukunftsfähige Gestaltung und Führung der Hotelanlage (Hard- und Software)
  • Eingebettet im Bregenzerwald, imposante Bergkulisse (Ein Paradies für sport- und naturaffine Mitarbeiter/innen!)
  • Enge Zusammenarbeit mit regionalen Anbieter und Produzenten
  • Ganzjährige Öffnungszeiten
  • 114 Betten, 61 Zimmer
  • Gäste stammen aus der DACH Region aber auch zu knapp 30% aus Frankreich
  • Umfangreiches Freizeit-/Urlaubsprogramm für Gäste, aber auch Mitarbeiter/innen
  • Traumhafter SKY SPA für Hausgäste, und zu bestimmten Zeiten auch für Mitarbeiter/innen (siehe Konditionen)
  • Eigener, sonnenbeheizter Badesee wie auch ein Hallenbad, Wellnessanwendungen
  • Ein Hauptretaurant, wobei externe Gäste ebenso mit dem Halbpensionsmenü verköstigt werden können
  • Authentische Gerichte der traditionellen Vorarlberger Küche mit Rezeption aus der mediterranen und internationalen Kochkunst
  • Seit 20 Jahren wird eng mit regionalen Bauern zusammen gearbeitet
  • Die Küche ist mit dem AMA Gastro Siegel Vorarlberg ausgezeichnet
  • Ebenso wurde die Küche mit 15 Punkte Gault Millau 2018 ausgezeichnet, Qualität wird hochgeschrieben
  • Küchenbrigade: Herr Florian Schneider ist aktuell der Küchenchef und führt ein internationales 5-8-köpfiges Team, plus Auszubildende
Konditionen /
Benefits
  • Ganzjähriges Dienstverhältnis (nur 3 Wochen "Zwischensaison)
  • Gehalt mind. € 2.600 netto, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation
  • 14 Monatsgehälter
  • Geregelte 5-Tage-Woche mit geregelten Frei- und Dienstzeiten
  • Der Küchenchef kann selbst entscheiden, ob er durchgehende Dienste oder Teildienste arbeiten möchte, jedoch sollte er beim Abendservice anwesend sein
  • Sehr open-minded Eigentümer Familie
  • Sehr große Gestaltungsmöglichkeiten, da das bisherige kulinarische Konzept überdacht und kritisch hinterfragt werden soll
  • Sehr angenehmes Arbeitsklima
  • Die Möglichkeit eigenständig und verantwortungsvoll zu arbeiten
  • Kostenfreie Unterbringung im Mitarbeiterhaus (mit Aufenthaltsraum+TV, Kühlschrank, Mikrowellenbackofen)
  • Einzelzimmer mit WC, Bad, Telefon, TV
  • Freie Kost für alle Mitarbeiter/innen
  • Weiterbildungsmöglichkeiten (intern/extern) und Schulungen (zB. Abteilungsleiterakademie der ÖHV, oder Küchenmeister), Vollständige Kostenübernahme nach mind. 1 Jahr Betriebszugehörigkeit
  • Massagen und Anwendungen in der Gesundheitsabteilung „Harmonie“ zum Mitarbeiterpreis
  • Betreutes Sport- und Freizeitprogramm
Abschlusssatz

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