• 4*superior Hotel mit einer Bade-, Sauna- & Wohlfühllandschaft in Tirol
• Eines der renommiertesten Wellnesshotels Österreich und Gründungsmitglied der Best Alpine Wellness Hotels
• Ganzjahresunternehmen
• 92 exklusive und elegante Zimmer und Suiten
• Bis zu 180 internationale Gäste
• 150 motivierte Mitarbeiter/innen
• Durchschnittliche Jahresauslastung: 98%, ausschließlich Privatgäste
• 2017 modernster Zubau: Cocoon Alpenrose mit neuem gehobenen gastronomischen F&B Outlet und Multifunktionsräumlichkeiten und neuen Wellnesssuiten
• Hauptrestaurant unterteilt in diverse Stuben, 2 Hotelbars
• Sonnenterrasse
• Ganztägiges kulinarisches Verwöhnprogramm
• Mehr als 8.000 m²; Spa- und Wohlfühllandschaft mit verschiedenen Saunen, Bädern, Infrarot-Kraftplätzen und Ruheräumen
• Residenzgarten mit dem 800 m²
• Großer Badeteich
• Kunst in der Residenz - ästhetisches Erleben auf verschiedensten Ebenen
• Vinothek
• Weinkeller mit rund 4.500 Flaschen
• Service Team Cocoon: derzeit 8 Mitarbeiter/innen inkl. Stellv. Restaurantleitung, plus Restaurantleitung (aktuell gibt es keine Lerhlinge in diesem Bereich, wird aber in Zukunft geplant)

In dieser Positoin als RESTAURANTLEITUNG (m/w/d) zeichnen Sie sich für die operative und administrative Leitung in der Alpine Boutique Lodge COOON verantwortlich:

• Direkter Rapport an die Geschäftsleitung
• Begrüßung und Platzierung der Gäste sowie deren Verabschiedung
• Agieren als Gastgeber/in, der/die aktiv am Gast ist, aber nur im Bedarfsfall im Service mitwirkt (ganz im Sinne einer Vorbildfunktion)
• Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkewahl
• Weinempfehlungen, verkaufsorientierte Gästebetreuung
• Operative Führung der Servicebrigade (bis zu 8 Mitarbeiter/innen)
• Dienst- und Urlaubsplangestaltung
• Tischplangestaltung
• Führen von Mitarbeiter-, Eintritts- und Austrittsgesprächen
• Kontrolle der Serviceabläufe im Restaurantbereich
• Koordination und enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade, nicht nur bei speziellen Gästewünschen
• Sicherstellung korrekter Verbuchungen von Speisen und Getränke
• Strategische Überlegungen für die F&B Abteilung
• Planung und Umsetzung von Veranstaltungen (Privatfeiern, Jubiläen, Hochzeiten) im Cocoon
• Qualitätsmanagement
• Optimierung der Servicestandards
• Nachhaltige Umsetzung der Servicestandards
• Budgetverwaltung
• Einkauf (Non Food)
• Teilnahme an Weiterbildungsangeboten
• Initierung von Mitarbeiter-Weiterbildungen, Training im Bereich des Zusatzverkaufes
• Sie treiben Veränderungen/Visionen tatkräftig voran!

• Erfolgreich abgeschlossene Berufsausbildung im Hotel- und/oder Restaurantfach
• Mehrjährige Berufserfahrung in leitender Funktion in der 4*s/5-Sterne Hotellerie
• Gerne Erfahrung aus sowohl Ferien- wie auch Konzernhotellerie
• Gute Weinkenntnisse von Vorteil (es hat einen Mitarbeiter, der sehr verkaufsstark am Weinsektor ist und bei Bedarf einen Sommelier im Haupthaus)
• Erfahrung bei der Führung und Motivation von mehrsprachigen, internationalen Mitarbeitern (situativer Führungsstil)
• Gastorientiertes Arbeiten
• Hands-on-Mentalität (Sie sind fachlich versiert und verlangen von Ihren Mitarbeiter/innen nichts, was Sie nicht selbst im Stande sind umzusetzen)
• Gute Methodenkompetenz um Fachwissen an Mitarbeiter/innen ansprechend und unterhaltsam weiterzugeben
• In der Lage Zielvorgaben zu definieren und mit dem Team zu verfolgen
• Emphatische Fähigkeiten, gutes Gespür für unterschiedliche Bedürfnisse der Individualgäste sowie der Teammitglieder
• Ausgezeichnete organisatorische Fähigkeiten sowie Kommunikationsstärke
• Hervorragende organisatorische Fertigkeiten
• Positive und gewinnende Ausstrahlung
• Gepflegtes und professionelles Auftreten
• Sehr gutes betriebswirtschaftliches Denken
• Herzliches Wesen
• Hohe Qualitätsansprüche, Hygieneansprüche
• Ein Auge fürs Detail
• Durchsetzungsvermögen und Belastbarkeit
• Körperliche Fitness von Vorteil (die Alpenrose ist sehr groß und es bestehen lange Wege zwischen den jeweiligen Abteilungen und Outlets)
• Langfristige Absichten
• Englischkenntnisse in Wort und Schrift

• Vorteile eines ganzjährigen Beschäftigungsverhältnisses
• Geregelte 5-Tage-Woche (auf Basis, 48,5-Stunden-Woche, All In, dennoch werden Mehrtage in der Zeiterfassung aufgenommen)
• Monatliches Bruttoeinkommen ab € 3.200 (14 Monatsgehälter), Bereitschaft zur Überzahlung bei entsprechender Erfahrung und Qualifikation
• Meist Teildienste
• Moderne, gast- und mitarbeiterorientierte Philosophie
• Komfortable Mitarbeiterunterkunft (Einzelzimmer oder top ausgestattete Wohnung), inkl. Wlan
• Eigene Sauna und Fitnessraum für Mitarbeiter/innen
• Ausgezeichnete Fortbildungsmöglichkeiten
• Eigene Sauna und Fitnessraum 
• Gratis Fahrradverleih
• Dreimal täglich Verpflegung im „Ausrasterl“, auch an deinen freien Tagen
• Mitarbeiterrabatt (40 %) auf alle in unserem Hotel vertriebenen Produkte
• Mitarbeiteraufenthalte in allen Hotels der BAWH-Gruppe werden zu 50% verrechnet. Dies gilt auch für eine Begleitperson
• Spaß an der Arbeit
• Eigene Ideen einzubringen wird geschätzt und weitgehenst auch in die Realität umgesetzt, wenn die Geschäftsführung es als sinnvoll erachten

Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?

Nun liegt es an Ihnen, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:

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