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Sous Chef (w/m/d)

Österreich


Stellenreferenz:
23-409
Positionsbetitelung:
Sous Chef (w/m/d)
Land:
Österreich
Bundesland:
Abteilung:
Küche / Gourmet
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum:
01.11.2023
Enddatum:
19.09.2027
Detailbeschreibung Unternehmen
  • 5* Hotel mit internationaler, anspruchsvoller Gästeklientel
  • Innovatives, familiengeführtes Beherbergungsunternehmen
  • Ein preisgekrönte Restaurants (Gault Millau)
  • Unter anderem auch asiatisches Spezialiätenrestaurant
  • Unter 110 Zimmer und Suiten (max. 300 Gäste)
  • F&B Team: 50 Mitarbeiter/innen, Tendenz steigend (um die Servicequalität zu steigern und die kulinarische Vielfalt auszuschöpfen)
  • Schwerpunkt liegt auch auf der Lehrlingsausbildung
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Flexible Unterstützung der jeweiligen Küchenposten
  • Koordination zwischen den unterschiedlichen Küchen
  • Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
  • Vertretung des Küchenchefs an den freien Tagen
  • Mitgestaltung und kreative Einbringung in die Menügestaltung
  • Produktion für den Halbpensions-, à la carte- und Bankettbereich
  • Einteilung und Einweisung von Auszubildenden, Praktikanten oder Commis de Cuisine
  • Training und Wissensweitergabe an Azubis und Mitarbeiter/innen
  • Bestellwesen, Warenkontrolle, Lagerhaltung
  • Qualitätskontrolle
  • Sicherstellung der Hygienestandards
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • 3-4 Jahre Erfahrung in der Küche, vorzugsweise in einem 5* Hotel
  • Erfahrung als Sous Chef/in in einer vergleichbaren Größe von Vorteil, da der Schwerpunkt unter anderem auch auf Führungsagenden liegt
  • Leidenschaft für den Beruf
  • Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
Konditionen
  • Verdienstmöglichkeiten ab € 2.500 netto (48-Stunden-Basis)
  • Sehr attraktives Trinkgeld
  • Geregelte 5 Tage Woche 
  • Ganzjähriges oder saisonales Beschäftigungsverhältnis (dementsprechend bis zu 14 volle Gehälter)
  • Mitarbeiterunterbringung im eigenen Mitarbeiterzimmer in Fussnähe
  • Hervorragendes Mitarbeiterverpflegung, auch an freien Tagen
  • Die Nutzung 5.700 qm; SPA inkl. 300 qm; Fitnessstudio nach Rücksprache mit dem Dienstgeber jederzeit möglich
  • Weitreichendes Angebot von internen und externen Schulungen über Mitarbeiterakademie
  • Teilweise Bereitstellung der Dienstbekleidung 
Abschlusssatz

DAS IST DIR ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of the spirit“ laden wir dich nun ein, deine Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir dich auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Dein Vorteil besteht vor allem auch darin, dass du durch die Registrierung eigenes Kandidatenprofil erstellst, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Wende dich für weitere Fragen direkt an deine Betreuerin.

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