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Unternehmensdetails

Betriebsart
Stadthotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Nein
Kununu ID
https://www.kununu.com/at/schick-hotels-betriebs

Infobox

Stellenreferenz
22-378
Unternehmensname
Schick-Hotels Betriebs GmbH
Straße
Parkring 12
PLZ
1010
Ort
Wien
Land
Österreich
Bundesland
Wien
Positionsbetitelung
Restaurant Manager (m/w/d)
Abteilung
F&B Management
Startdatum
01.03.2023
Enddatum
31.12.2028
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Klassisches 4* Hotel mit 400-jähriger Tradition
  • Gehört zu den Schick Hotels: privat geführte Hotelgruppe, keine Hotelkette
  • Dazu gehörten fünf ganz unterschiedliche 4-Stern-Hotels und drei Restaurants
  • In Krisenzeiten konnte Familie Schick den MitarbeiterInnen Sicherheit und Perspektive bieten, das wird geschätzt
  •  Bei aller Individualität der Häuser, haben alle Schick Hotels zwei Werte gemeinsam: persönliche Beziehung und höchste Qualität
  • Das Hotel Stefanie ist in zentraler aber ruhiger Lage im 2. Wiener Gemeindebezirk
  • Laut Aufzeichnungen handelt es sich um das "älteste Hotel Wiens", was an Komfort und technischen Modernität nicht einbüßt
  • 111 komfortablen, komplett renovierten Zimmer und Suiten im Hotel Stefanie finden Sie Tradition und Geschichte vereint mit allen Annehmlichkeiten eines 4 Sterne Hotels
  • Restaurant Stefanie für die kaiserliche Gaumenfreuden
  • Außerdem finden sich im ganzen Hotel zahlreiche, gesammelte Antiquitäten, die dem Hotel seinen historischen Charakter verleihen
  • Ruhiger Hofgarten/Gastgarten mit Business Lunch Schmankerln vom Buffet und einer ausgewogenen Abendkarte
  • "Wiener Kaffeejause": Wiener Kaffeehaus (=Café Bar)  mit frisch gebackenen Kuchen, Torten und Wiener Kaffeespezialitäten, welches sich abends in eine Cocktailbar verwandelt
  • Österreichische Küche trifft auf atemberaubende Magie. Bei den ZauberDelikatEssen Abenden speisen Sie ausgezeichnete Wiener Spezialitäten und bestaunen die verblüffenden Tricks eines Zauberkünstlers des Magischen Klubs Wien
  • Weitere Veranstaltungsreihen wie „Dinner & Crime“ und „Dinner & Music“ sowie weitere Specials sorgen für kulturelle und kulinarische, unvergessliche Höhepunkte
  • Elegante Hotelbar
  • Drei Veranstaltungsmöglichkeiten für bis zu 150 Personen (Clubraum, Bibliothek, Tagungsraum)
  • F&B Team: ca. 12-14 Mitarbeiter/innen inkl. Azubis und temporäre Mitarbeiter/innen (bei Veranstaltungen)
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Operative und administrative Leitung aller Restaurantagenden für das Restaurant Stefanie und den Bankettbereich
  • Begrüßung und Platzierung der Gäste - denn Sie sind GastgeberIn!
  • Professionelle, charmante Betreuung und Beratung der unterschiedlichsten Gästeklientel
  • Weinempfehlungen, verkaufsorientierte Gästebetreuung
  • Führen und Trainieren der Mitarbeiter/innen (bis zu 14 Personen) unter fachlichen und persönlichkeitsbildenden Aspekten
  • Professionelles Beschwerdemanagement
  • Koordination und enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade
  • Tischplangestaltung
  • Dienst- und Urlaubsplangestaltung
  • Wahrnehmen der speziellen Bedürfnisse der Gäste
  • Aktive Mitarbeit während der Servicezeiten (Abenddienste und teils Wochenend-Dienste sind kein Problem für Sie)
  • Sicherstellung korrekter Verbuchungen von Speisen und Getränke
  • Servicebriefings
  • Organisation des Bankettbereichs (gemeinsam mit der Bankettabteilung führen Sie Bedarfsgespräche mit auftraggebenden Gästen/Kunden)
  • Förderung des Wissensaustausches im Team
  • Vorbereitung der Bestellungen
  • Kassawesen, Abrechnungen, Lagerverwaltung und Inventuren
  • Sicherstellung von Hygiene- und Sicherheitsvorschriften
  • Sauberkeitskontrollen
  • Weinkartenerstellung & Weineinkauf in Absprache mit Geschäftsführung
Anforderung /
Ihr Profil
  • Sie sehen sich als ein/e geborene/r GastgeberIn und befinden sich daher immer gerne inmitten des Geschehens und leben Dienstleistung aus vollstem Herzen und mit ansteckender Begeisterung
  • Ihre mehrjährige Erfahrung als Restaurantleitung hat Ihre organisatorischen und verwaltenden Kompetenzen gestärkt
  • Sie identifizieren sich sehr gut mit der traditionellen Gastlichkeit, welche im Hotel Stefanie hochgehalten wird
  • Sie mögen die Mischung aus Wiener Charme und modernen Einflüssen
  • Ihr Namensgedächtnis ist exzellent und Sie wissen gekonnt mit internationalen und anspruchsvollen Gästen wertschätzend umzugehen
  • Für Sie ist die „Extra Mile“ ein persönlicher Anspruch, den Sie für Ihre Gäste ohne Zweifel jederzeit gehen
  • Entscheidungsfreudigkeit
  • Sie verstehen durch Ihre authentische, erfrischende Gastfreundlichkeit, Gäste zu Stammgästen werden zu lassen
  • Sie verfügen über beeindruckende Weinkenntnisse und
  • Motivationsfähigkeiten (sich selbst und Mitarbeitern gegenüber)
  • Sie beschäftigen sich mit den Stärken Ihrer Teammitglieder und führen Sie durch effizienten Einsatz der Fähigkeiten zu Höchstleistungen
  • Vorbildfunktion für Mitarbeiter
  • Hohe Selbst- & Sozialkompetenz
  • Außerdem teilen Sie eine Hands-On-Mentalität und stehen Ihren Mitarbeiter/innen mit Rat und Tat zur Seite, sind zuverlässig und gestalten Ihren Arbeitsalltag vorausschauend
  • Gute EDV Kenntnisse
  • Sehr gute HACCP Kenntnisse
  • Sie sind ein Sprachentalent und stellen Ihre sprachlichen Fertigkeiten, wie Englisch und natürlich Deutsch täglich unter Beweis

Konditionen /
Benefits
  • Eine sehr interessante und abwechslungsreiche Vollzeitstelle in einem wirtschaftlich erfolgreichen Privatunternehmen mit exzellenter Auslastung
  • Einen Arbeitgeber mit hohem Stammmitarbeiteranteil
  • Monatliches kollektivvertragliches Entgelt von € 3.500 bis 4.000 Brutto (All In, ca. 10 Überstunden/Monat), das je nach Qualifikation und Berufserfahrung entsprechend überzahlt wird
  • Geregelte Arbeitszeiten (auch Abenddienste) und verlässliche Bezahlung
  • Teildienste möglich. Grundsätzlich unterliegt die Dienstplanung dem/der Restaurant Manager/in
  • Teamorientiertes, positives Arbeitsumfeld, in dem Ideen herzlich Willkommen sind und Ihr Beitrag an der Unternehmensentwicklung geschätzt wird
  • Berufliche Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der privaten Hotelgruppe
  • Sehr attraktive Mitarbeiterbenefits (Mitglied bei Private City Hotels, internationale Hotelkooperation, Mitarbeiterkarte für diverse Vergünstigungen bei Übernachtungen und Corporate Benefits im Bereich Mode, Versicherung, Bank, KFZ, Elektronik und weitere)
  • Mitarbeiterveranstaltungen, an denen ausnahmslos alle MitarbeiterInnen teilnehmen können, da die Restaurationen geschlossen bleiben
  • Weiterbildungsangebote, die über das übliche Maß hinaus gehen
  • Stets ein offenes Ohr für Ihre Anliegen auf Geschäftsführungsebene
  • Gratis Verpflegung (bis zu 3 Mahlzeiten am Tag)
  • Gratis Jahreskarte der Wiener Linien nach der Probezeit
  • Es kann eine kleine Wohnung (gegen Sachbezug) in Wien zur Verfügung gestellt werden, optimal für eine Person, 5 min Gehdistanz
Abschlusssatz

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