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Stellv. Restaurantleitung (m/w/d)

Österreich, Wien


Stellenreferenz:
22-370
Positionsbetitelung:
Stellv. Restaurantleitung (m/w/d)
Land:
Österreich
Bundesland:
Wien
Abteilung:
Restaurant / À la Carte / Bankett
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum:
01.03.2023
Enddatum:
31.12.2030
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Traditionsreiches 4* Hotel in zentraler Lage
  • Unter 120 Zimmer und Suiten (renoviert mit sämtlichen Annehmlichkeiten)
  • Vier unterschiedliche gastronomische Outlets 
  • Diverse kulinarische Highlights und Veranstaltungen
  • Drei Veranstaltungsräume für bis zu 150 Personen
  • F&B Team: ca. 16 Mitarbeiter/innen inkl. Azubis
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Tatkräftige Unterstützung der Restaurantleitung, auf operativer und administrativer Seite
  • Vertretung der Restaurantleitung in dessen Abwesenheit
  • Mitarbeitertraining
  • Begrüßung und Platzierung der Gäste sowie deren Verabschiedung
  • Agieren als Gastgeber/in, der/die aktiv am Gast ist
  • Beratung der Gäste bei Speisen- und Getränkewahl
  • Weinempfehlungen, verkaufsorientierte Gästebetreuung
  • Operative Führung der Servicebrigade inklusive der Auszubildenden
  • Mitkontrolle der Serviceabläufe im Restaurant und Bankettabteilung
  • Operative Umsetzung von Bankettveranstaltungen
  • Koordination und enge Zusammenarbeit mit der Küchenbrigade, nicht nur bei speziellen Gästewünschen
  • Sicherstellung korrekter Verbuchungen von Speisen und Getränke
  • Kreative Mitgestaltung von Verkaufspromotionen und Verkaufsideen, um Zusatzverkäufe zu steigern
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung im Restaurant- oder Hotelfach
  • Mindestens ein bis zwei Jahre Erfahrung als Stellvertretende Restaurantleitung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Erste Führungserfahrung ist essentiell!
  • Gute Weinkenntnisse und/oder Sommelier-Weiterbildung von Vorteil
  • Charismatisches, professionelles, vorbildliches Auftreten vor den internationalen Gästen und Mitarbeiter/innen
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfertigkeiten
  • Freude, aktiv am Gast zu arbeiten und ihn restlos zu begeistern
  • Spaß daran, den Mitarbeiter/innen das Wissen weiterzugeben und sie bei der Umsetzung zu unterstützen
  • Verkaufsgeschick
  • Gerne sowohl im à la Carte Bereich als auch im Bankettbereich tätig
  • Teamgeist
  • Freude an Weiterbildung
Konditionen
  • Interessante und abwechslungsreiche Vollzeitstelle in einem wirtschaftlich erfolgreichen Privatunternehmen mit exzellenter Auslastung
  • Ein Arbeitgeber mit hohem Stammmitarbeiteranteil
  • Monatliches kollektivvertragliches Entgelt (ab € 2.500,00 brutto/Monat), das je nach Qualifikation und Berufserfahrung entsprechend überzahlt wird
  • Geregelte Arbeitszeiten und verlässliche Bezahlung, durchgehende Dienste
  • Teamorientiertes, positives Arbeitsumfeld, in dem Ideen herzlich Willkommen sind und Ihr Beitrag an der Unternehmensentwicklung geschätzt wird
  • Berufliche Aufstiegsmöglichkeiten innerhalb der privaten Hotelgruppe
  • Sehr attraktive Mitarbeiterbenefits
  • Weiterbildungsangebote
Abschlusssatz

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