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Küchenchef (m/w/d)

Österreich, Tirol


Stellenreferenz:
22-362
Positionsbetitelung:
Küchenchef (m/w/d)
Land:
Österreich
Bundesland:
Tirol
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum:
03.10.2022
Enddatum:
01.08.2029
Detailbeschreibung Unternehmen
  • 5* Hotel im Tiroler Oberland
  • 2-Saisonal (Mai bis Mitte Juni und im Oktober 1-2 Wochen geschlossen)
  • Größe: 150-200 Gästebetten
  • Sehr neue, hochmoderne Küchenausstattung
  • Halbpensions- und zwei À la carte Restaurants auf gehobenem Niveau
  • Verarbeitung meist regionaler Produkte
  • Küchenbrigade: 25 Personen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben

Dieses Unternehmen bietet die sensationelle Chance, aus der Position als Sous Chef/in weiter aufzusteigen und direkt als Küchenleitung einzusteigen:

  • Verantwortung für den reibungslosen Ablauf in der Küche
  • Kontrolle und Gewährleistung der vorgegebenen Qualitätsstandards
  • Mitarbeiterführung und -entwicklung
  • Lehrlingsausbildung
  • Verantwortung der Erstellung des Dienstplanes und Urlaubsplanes
  • Sachgemäße Lagerung aller Lebensmittel und Rohstoffe einschließlich Gewährleistung der Sauberkeit und Einhaltung der Lebensmittelhygiene HACCP
  • Durchführung der monatlichen Inventur
  • Bei der Warenwirtschaft kann gerne anfangs noch unterstützt werden, die Strukturen und das Lieferantennetzwerk sind gut ausgebaut
  • Planung, Auskostung und Erstellung von Speisen, Menüs und Buffets.
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrung als Küchenchef/in oder Stellvertretender Küchenchef/in
  • Führungserfahrung ist sehr wichtig
  • Kreativität und Mut
  • Querdenken erlaubt und sogar erwünscht
  • Engagement
  • Teamfähigkeit
  • Regionale Bezüge in der Küche stellen für dich einen besonderen Reiz dar
  • Eigenmotivation und Freude daran, anderen Abteilungsmitgliedern dein Wissen weiterzugeben und gemeinsam an den Aufgaben zu wachsen
  • Loyale, gewinnende Persönlichkeit
  • Interesse und Affinität, für eine vielschichtige Gästeklientel vor allem guter Qualität zu kochen
  • Ernsthaftes Interesse, sich langfristig im Ötztal niederlassen zu wollen
  • Unternehmerisches und organisatorisches Geschick
  • Kommunikative Art und Bereitschaft, Feedback zu erteilen und zu empfangen
  • Zuverlässigkeit und ansteckend gute Laune
Konditionen
  • Ein überdurchschnittliches Gehalt von mindestens 3.200 € netto (wahlweise 4-/5-/6-Tage Woche)
  • Je nach Qualifikationsprofil und Erfahrung liegt der tatsächliche Gehalt über der kollektivvertraglichen Mindestlohn
  • Ganzjahresstelle (14 Gehälter)
  • Sehr viele Annehmlichkeiten, welche hier nur auszugsweise festgehalten werden:
  • Ein Arbeitsplatz, welcher modern ausgestattet ist
  • Familiengeführtes Unternehmen, das für Ideen sowie Anregungen ein offenes Ohr hat
  • Spielraum für kreatives, selbständiges Arbeiten
  • Wunderschöne und neue Mitarbeiterunterkünfte 
  • Kostenfreie Mitarbeiterverpflegung an 7 Tagen in der Woche
  • Kostenfreies WLAN für Mitarbeiter/innen
  • Kostenlose Bereitstellung der Dienstbekleidung
  • kostenfreie Teilnahme an unseren Outdoor- und Indoor Aktivitäten
  • Regelmäßige interne Schulungen und geförderte Weiterbildung
  • Transparenz in Entscheidungsprozessen
  • Ermäßigter Saisonskipass und Ötztal Inside Summer Card
  • Mitarbeiterrabatte auf Spa Produkte und Behandlungen
Abschlusssatz

DAS IST DIR ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of the spirit“ laden wir dich nun ein, deine Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Dein Vorteil besteht vor allem auch darin, dass du durch die Registrierung dein eigenes Kandidatenprofil erstellst, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Für weitere Fragen wende dich gerne an deine Betreuung bei ILWIS.

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