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Chef de Partie (m/w/d)

Österreich, Tirol


Stellenreferenz:
22-356
Positionsbetitelung:
Chef de Partie (m/w/d)
Land:
Österreich
Bundesland:
Tirol
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
saisonal
ganzjährig
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
Startdatum:
15.08.2022
Enddatum:
31.07.2027
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Ein renommierter 5*, der österreichweit stets als innovativer Vorreiter der Tourismusbranche galt
  • Eigentümer geführt
  • 180 internationale Mitarbeitenden
  • Maximal Kapazitäten sind zwischen 220 bis 250 Gäste (D-A-CH)
  • Adults Only Resort
  • Hier wird Gesundheit und Wohlbefinden auf allen Ebenen gelebt und zwar maßgeschneidert, facettenreich, einfach einzigartig
  • Beachtliche Wellnesslandschaft auf über 7.000 qm
  • Privates Lipizzaner Gestüt in Tirol, das sowohl Gäste als auch Mitarbeiter/innen erleben können
  • Die Kulinarik verspricht ökologischen, werteorientierten und gesunden Genuss – vom vitalen Frühstücksbuffet bis zum raffinierten Abendessen auf höchstem Niveau (Wohlfühlpension)
  • Mehrfach ausgezeichnete Gourmetküche in eigenen Restaurant, mit Einflüssen moderner Ernährungsmethoden sowie traditioneller Ernährungslehren
  • SPA Bistro
  • Exklusiver Weinkeller (400 Positionen)
  • Eigene Landwirtschaft
  • Eigenanbau von Wein
  • Küchenbrigade: ca. 20 Mitarbeitende (inkl. Auszubildende)
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Führen eines Postens 
  • Reibungsloser Arbeitsablauf für das Halbpensionsangebot, sowie das à la Carte Geschäft (ca. 30 Sitzplätze)
  • Sicherstellung eines qualitativen anspruchsvollen Arbeitsergebnisses
  • Reibungslose Organisation des Postens gemeinsam mit einem weiteren Commis de Cuisine, Praktikanten und/oder Auszubildenden
  • Entsprechende Arbeitsverteilung
  • Pflege des Kühlhauses/Trockenlagers und seiner Ware
  • Bestellung für den eigenen Posten
  • Unterstützung der Kollegen auf anderen Posten, wenn nötig
  • Kartenbesprechung, Einbringung der Ideen für eigene Gerichte
  • Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren
  • Einhaltung der weiteren Sicherheits- und Qualitätsstandards
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Hotellerie & Gastronomie
  • Erfahrung als Postenchef (mindestens 1-2 Jahre)
  • Führungserfahrung von Vorteil
  • Eigeninitiative und Belastbarkeit
  • Kreative Ader und den Willen, sich mit einzubringen
  • Sehr gute organisatorische Fertigkeiten
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten in deutscher Sprache
Konditionen
  • Viele Vorteile eines Ganzjahresunternehmens
  • Seit 2005 jährlich als „Ausgezeichneter Tiroler Lehrbetrieb
  • Wahlweise 5- und 6-Tage-Woche
  • Monatliches Netto-Entgelt: ca. € 2.000 netto
  • bis zu 14 Monatsgehälter
  • Freie Unterkunft und 3 Mahlzeiten an 7 Tagen/Woche
  • Auch weitere Arbeitszeitmodelle können gerne individuell besprochen und behandelt werden
  • Ein starkes und harmonisches Team, das sich gegenseitig unterstützt, auch mal über sich selbst lachen kann und ein gemeinsames Ziel verfolgt: den Gästen einen einzigartigen Urlaub zu bereiten
  • Lange Zugehörigkeit von vielen Teammitgliedern und Abteilungsleitern
  • Fachliche und persönliche Workshops und Weiterbildungen
  • Tolle Mitarbeiterunterkunft in einem der Refugien, 5 Gehminuten vom Hotel entfernt
  • Kostenlose Nutzung der Wellness- und Badelandschaft inkl. neuer Sauna und Wasserbetten
  • Nutzung der zahlreichen Fitnessmöglichkeiten (Outdoor Fitness, Kletterwand, Trampolin, Reiten, Tennis, Golf, Squash, etc)
  • Spa Behandlungen -50% (Massagen, Kosmetikbehandlungen, etc)
  • Verleih von Elektrofahrzeugen
  • Unmittelbare Nähe zum Skigebiet und zum Achensee
  • Teilnahme an Teamreisen
  • Sportkurse wie z.B. Yoga
Abschlusssatz

Für ein erstes Gespräch und detaillierteren Informationsaustausch über diese Position bitten wir Sie Ihre Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu übermitteln.

Der Umwelt zuliebe, bitten wir Sie auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Ihr Vorteil besteht vor allem auch darin, dass Sie durch die Registrierung Ihr eigenes Kandidatenprofil erstellen, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Für weitere Fragen wenden Sie sich direkt an Ihre Betreuerin.

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