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Restaurant Manager (m/w/d)

Österreich, Tirol


Stellenreferenz:
22-348
Positionsbetitelung:
Restaurant Manager (m/w/d)
Land:
Österreich
Bundesland:
Tirol
Abteilung:
HP / à la Carte / Bankett
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum:
15.08.2022
Enddatum:
02.07.2028
Detailbeschreibung Unternehmen
  • 4*superior Hotel in Traumlage
  • Unter 200 Zimmer und Suiten
  • 4 unterschiedlich gestaltete Restaurantbereiche sowie einer Vinothek
  • Großzügige Gartenanlage mit Terrasse
  • Lounge mit Bar und offenem Kamin
  • Exklusiver SPA Bereich
  • Wellness mit Indoorpool, Saunen, Dampfbad, Ruheraum, Solarium
  • Fitnessraum mit modernsten Geräten und Ausblick
  • 9 hochwertige Konferenz-und Banketträume bis 340qm
  • Küchenstile: Internationale, gehobene und vegetarische Speisen
  • F&B Team (ohne Küchenbrigade): 25 Personen, inkl. 6 Auszubildende
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Rapport an F&B Manager/in
  • Operatives Management der Serviceabläufe in allen Outlets (HP, à la Carte, Bankett), gemeinsam mit zwei StellvertreterInnen
  • Schritt für Schritt Übernahme der Dienstplangestaltung
  • Gewährleistung von reibungslosen, erstklassigen Serviceprozessen
  • Mithilfe bei Organisation, Planung, Umsetzung und Nachbereitung von Inhouse Events, Banketts, sonstigen Veranstaltungen
  • Unterstützung oder Übernahme des Weinmanagements, inklusive Organisation des Weinkellers
  • Wenn die Weinaffinität und Know How vorhanden ist: Verhandlungen mit Weinlieferanten
  • Gestaltung bzw. Überarbeitung der Weinkarte
  • Zuständig für Verkaufsschulungen und –maßnahmen zur Generierung von Zusatzverkäufen
Anforderung / Ihr Profil
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsfunktion in der gehobenen Gastronomie
  • Führungserfahrung von mittelgroßen Brigaden
  • Anerkannte Weiterbildung zum Sommelier/zur Sommelière von Vorteil
  • Sehr starke Identifikation mit einer Hands-On-Rolle
  • Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent, Zuverlässigkeit
  • Eigeninitiative, Durchsetzungsvermögen und Flexibilität
  • Grosses Berufsinteresse an Weinen und Qualitätsprodukten
  • Gepflegte Umgangsformen mit einer guten Portion Herzlichkeit und Liebe zum Detail
  • Offenes Wesen, kommunikative Art
  • Freundliches, authentisches Auftreten
  • Spaß an der Arbeit
Konditionen
  • Spannende Tätigkeit mit hoher Eigenverantwortung in einem der Top Hotels in einer äußerst bekannten Ferienregion
  • Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Kostenlose Verpflegung mit hochwertiger Mitarbeiterkost
  • Berufliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
  • Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität
  • Möglichkeiten für Unterbringung vorhanden (PKW von Vorteil)
  • Mtl. Nettoeinkommen von ca. € 2.200 (verhandelbar bei entsprechender Erfahrung), 5-Tage-Woche
Abschlusssatz

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Ganz unter dem Motto „Be part of the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

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