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(Head) Sommelier (m/w/d)

-,


Stellenreferenz:
22-347
Positionsbetitelung:
(Head) Sommelier (m/w/d)
Land:
-
Bundesland:
Abteilung:
Gourmet À la Carte
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
5-Tage-Woche
Startdatum:
01.07.2022
Enddatum:
15.06.2027
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Gourmetrestaurant in Seelage
  • 3 Sterne Guide Michelin
  • 19 Gault & Millau-Punkte
  • Bis zu 30 Kuverts
  • Regionale Verwurzelung im Angebot
  • Gesamtteam: 20 Mitarbeiter/innen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Präsentation, Verkauf und Beratung von Weinen
  • Fachgerechter Service
  • Gestaltung der Weinkarte
  • Regelmäßiger Speisenservice
  • Einkauf, Lagerwirtschaft
  • Schulung der Mitarbeiter/innen
  • Vertretung des Restaurantleiters in dessen Abwesenheit
  • Authentische Verkörperung eines/einer leidenschaftlichen Gastgebers/Gastgeberin
  • Planung, Vorbereitung, Umsetzung von Weinverkostungen und -events
  • Repräsentative Aufgaben
  • Großartige Chance, sich einen Namen aufzubauen
Anforderung / Ihr Profil
  • Abschluss im Hotelfach  bzw. Restaurantfach
  • Zertifikat Sommelier/Sommelière oder Weinakademiker
  • Mehrjährige Erfahrung im Bereich als Sommelier/Sommelière in ausgezeichneten Restaurants (Michelin/Gault Millau)
  • Sehr gute administrative und betriebswirtschaftliche Kenntnisse von Vorteil
  • Ausgezeichnete Kommunikationsfertigkeiten
  • Geschick und Fingerspitzengefühl im Umgang mit anspruchsvollen, internationalen Gästen
  • Sicheres Auftreten, auch insbesondere mit Medien
  • Verhandlungsgeschickt mit Winzern und Lieferanten
  • Organisationstalent
  • Erfrischende Persönlichkeit, die Charme und Kompetenz ausstrahlt
  • Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse unumgänglich, weitere Fremdsprachen wie Französisch, Russisch oder Spanisch wären bewundernswert und herzlich Willkommen
  • Langfristige Absichten
Konditionen
  • Vorzüge eines Ganzjahresunternehmens
  • 6 Wochen Betriebsurlaub (2* 3 Wochen am Stück)
  • Keine Teildienste (Mittwoch bis Sonntag)
  • Fixe freie Tage (Montag, Dienstag)
  • Personalunterkünfte können je nach Verfügbarkeit angeboten werden
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Vergünstigungen für Fitness Center, Restaurants, Sport und Skiverleih im benachbarten Handel/Dienstleistungssegment
  • Fortbildungsmaßnehmen (Schulungen, Trainings, Seminar)
  • Individuelle Entwicklungs- und Aufstiegsmöglichkeiten
  • Transfermöglichkeiten innerhalb der Hotelgruppe
  • Mitarbeiter- und Family & Friends-Raten innerhalb der Hotel Gruppe
  • Mitarbeiterrabatte auf F&B-Leistungen, Spa-Anwendungen und Kultur- und Eventhighlights
  • Corporate Benefits für Produkte und Dienstleistungen
  • Vermittlungsprämie für angeworbene Mitarbeiter
  • Gesundheitstage mit Gesundheitscheck
  • Regelmäßige Mitarbeiterzufriedenheitsbefragungen und Umsetzung von Verbesserungsmaßnahmen
Abschlusssatz

DAS IST DIR ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of the spirit“ laden wir dich nun ein, deine Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Dein Vorteil besteht vor allem auch darin, dass du durch die Registrierung dein eigenes Kandidatenprofil erstellst, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Wende dich für weitere Fragen direkt an deine Betreuerin.

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