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2. Restaurant Manager (m/w/d)

-, Bayern


Stellenreferenz:
22-231
Positionsbetitelung:
2. Restaurant Manager (m/w/d)
Land:
-
Bundesland:
Bayern
Abteilung:
Fine Dining Restaurant/Bar
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum:
13.06.2022
Enddatum:
28.05.2027
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Dieses Fine Dining Restaurant ist das Signature Restaurant dieses sehr neuen und modernen Hotels (2021)
  • Es ist ein Gourmet À la Carte Restaurant mit japanischen Spezialitäten
  • Sehr internationale, anspruchsvolle Gäste
  • Das Ambiente ist sehr einladend und das internationale Team (Teamsprache meist Englisch) bietet einen lockeren, ungezwungenen aber professionellen Service
  • Das dazu gehörige Hotel gehört zu einem renommierten weltweiten und nach wie vor expandierenden Unternehmens, welches sie auch die Verpflegung im Bereich Event Catering, Betriebskantinen, Airline Catering, Gourmet Restauration spezialisiert hat, Hauptsitz Österreich
  • Das Team im Fine Dining Restaurant besteht aus 14 internationalen Fach- und Führungskräften
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
In dieser Position teilt man sich die Bar & Restaurantleitungsverantwortung mit einem weiteren sehr erfahrenen Kollegen und ist die perfekte Ergänzung für alle deutschsprachigen Anliegen. Man unterstützt einander und ersetzt einander an den freien Tagen und Urlauben.

  • Rapport an F&B Management
  • Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
  • Führen des 14-köpfigen Serviceteams und Auszubildende
  • Überwachung des Restaurantbereiches
  • Betreuung der Gäste nach der Philosophie des Unternehmens
  • Koordination von Veranstaltungen und Besonderheiten mit betreffenden Abteilungen
  • Sommeliertätigkeiten, falls Bedarf
  • Kontrolle der Einhaltung und Optimierung von SOP's
  • Warenbestellung und -kontrolle (gemeinsam mit dem Kollegen)
  • Sicherstellung der Hygiene Vorschriften 
  • Effiziente Personaleinsatzplanung (sehr wichtig!), Urlaubsplanung
  • Ausbildung der Lehrlinge
  • Weiterbildung der Mitarbeiter/innen
  • Tägliche Briefings mit Mitarbeiter/innen
  • Teilnahme an Abteilungsleitermeetings
  • Beurteilung unterstellter Mitarbeiter/innen und Auszubildende
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
  • Mehrjährige Berufserfahrung in leitenden Position in erstklassigen Häusern
  • Erfahrung in der gehobenen Gourmetgastronomie (Michelin, Gault Millau) erwünscht
  • Interkulturelles Verständnis
  • Erste Leadership Experience wesentlich (die Entwicklung zu einer verantwortungsvollen, starken und gesunden Führungskraft wird aktiv gefördert)
  • Organisations- und Verkaufstalent
  • Zielfokussierung und hoher Qualitätsanspruch
  • Verständnis für Optimierungsprozesse
  • Kenntnisse von Implementierung und Kontrolle von SOP's
  • Souveränität, Gelassenheit und Professionalität im Umgang mit namhaften Persönlichkeiten
  • Aufgeschlossene, lustige, freundliche Persönlichkeit
  • Auch bereit sein und Lust verspüren, in anderen Destinationen und an anderen Projekten mitzuwirken
  • Interesse an einer langfristigen Anstellung in der bayerischen Hauptstadt
  • Spaß und Engagement für einen der schönsten Berufe!
  • Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse (Wort/Schrift)
Konditionen
  • Ein überdurchschnittliches Gehalt
  • Sehr aufgeschlossenes, humorvolles und professionelles Arbeitsumfeld
  • Ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis
  • Geregelte 5-Tage-Woche
  • Großartige Entwicklungsmöglichkeiten in einem weltweiten Konzern
  • Bei Unterbringungssuche wird unterstützt wo möglich
  • Für die erste Zeit kann eine Unterkunft geboten werden (ca. 3 Monate)
  • Unzählige Weiterbildungen, persönlich und fachlich
  • Rabatte in Partner Betrieben
Abschlusssatz

DAS IST IHNEN ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Ihr Vorteil besteht vor allem auch darin, dass Sie durch die Registrierung eigenes Kandidatenprofil erstellen, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Wenden Sie sich für weitere Fragen direkt an Ihre Betreuerin.

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