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Unternehmensdetails

Betriebsart
5* Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Mitarbeiteranzahl
120
Bettenanzahl
250
Unterkunft
Ja
Kununu ID
https://www.kununu.com/at/naturhotel-forsthofgut

Infobox

Stellenreferenz
21-312
Unternehmensname
Hotel Forsthofgut GmbH & Co KG
Straße
Hütten 2
PLZ
5771
Ort
Leogang
Land
Österreich
Positionsbetitelung
Chef de Partie (m/w/d)
Rang
Fachkraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
saisonal
ganzjährig
5-Tage-Woche
Startdatum
15.08.2022
Enddatum
19.09.2027
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Ausgezeichnetes 5* Hotel mit direktem Zugang zu den Pisten sowie den Wander- und Mountainbikewegen inmitten von Leogang
  • Eigentümer-Familie Christoph Schmuck
  • Traditionsunternehmen seit mehr als 400 Jahren (1617)
  • Großer Umbau 2018 mit folgenden Ergebnissen:
  • neue, größere Restaurantstuben, Vergrößerung der Küche und des Buffetbereiches ("Genussmarkt": diverse Buffetinseln, die thematisch aufgebaut sind)
  • Neues, innovatives Küchenkonzept: Höchste Qualität, aber bewusst reduziert
  • 3 Kulinarik-Schwerpunkte: 7-Alpenländer Küche ("Alpin"), Regionale Küche ("R-50") und Vegane Küche ("Vegan"), sowie ein Japanisches See Restaurant "Mizumi"
  • Fine Dining Restaurant mit Cheftable (betreut von Michael Helfrich, 2 Hauben Gault Millau 2018, eigene Gourmetküche)
  • Die Hauptküche wird weiterhin vom Haubenkoch Ingo Lugitsch betreut
  • Weiteres neues À la carte Restaurant "1617" im Ortskern (österr. Klassiker)
  • Maître Stephan Kohnke
  • Hotel mit der Auszeichnung "Grüne Haube" und besitzt eine Bio-Zertifizierung
  • Ausgezeichnet mit 3 Hauben Gault Millau
  • Hotelbar "Botanist" im Stil einer Apotheke des 20. Jahrhunderts lädt zu entspannten Drinks - auch ohne Alkohol - ein, die Barkarte und Drinks wurden gemeinsam mit der Saint Charles Apotheke aus Wien entwickelt (tgl. geöffnet von 11.00 - 03.00 Uhr)
  • waldSPA auf 3.800 m2; mit einer umfangreichen Wasser- und Saunawelt sowie traumhaften Wellnessanwendungen
  • 96 Zimmer und Suiten (max. 300 Gäste)
  • Internationale Gäste, Schwerpunkt Familien
  • Ganzjahresbetrieb
  • F&B Team: 40 Mitarbeiter/innen
  • Derzeit 5 Auszubildende (Gesamtzahl an Auszubildenden im Hotel: 15-20)
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Führen eines Küchen Postens 
  • Einweisung der Mitarbeiter/innen auf dem Posten
  • Unterstützung des Sous und Küchenchefs
  • Qualitätskontrollen
  • Einhaltung der Sicherheits- und Hygienevorschriften
  • Gewährleistung der einwandfreien Sauberkeit am Arbeitsplatz
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Mindestens zwei bis drei Jahre Berufserfahrung, vorzugsweise in gehobenen, gastronomischen Unternehmen
  • Deutschkenntnisse
  • Saubere Arbeitsweise
  • Sorgsamer Umgang mit den verwendeten Produkten und Materialien
Konditionen /
Benefits
  • Ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis möglich (14 Gehälter)
  • Mitarbeiter/innen in saisonaler Anstellung auch herzlich Willkommen
  • Vorwiegend durchgehende Dienste
  • Entwicklungsmöglichkeiten
  • Zwei Mitarbeiterunterkünfte: Bauernhaus ca. 10 min entfernt (Auto) und Shared Staff Accommodation im Ort, in wenigen Fussminuten entfernt
  • Unkostenbeitrag für Mitarbeiter/innen in den sehr bequemen Unterkünften: € 100 für Doppelzimmer, € 130 für Einzelzimmer
  • Die Zimmer sind ausgestattet mit WLan, Kabelanschluss (TV Gerät bringt der Mitarbeiter), Küchenzeile, WC und Bad getrennt, Kellerabteil, Waschmaschine und Wäschetrockner
  • Einkaufsmöglichkeiten in Fußnähe
  • 5-Tage-Woche (falls man eine 6-Tage-Woche bevorzugt, auch verhandelbar)
  • Langfristige Zusammenarbeit (die mehr als eine Saison dauert, wäre dem Unternehmen sehr recht)
  • Mitnutzung von Hoteleinrichtungen möglich: SPA & Fitness
  • Ski-Pass Ermäßigung
  • Kinderbetreuung im Hotel nach Absprache möglich (Kinderbetreuerinnen im Haus)
  • Interessante Shop-Deals mit Einzelhandel, Sportartikelverleih, Sportschule und Hotelunternehmen (Salzburger Land, Wien, zB Hotel Le Meredien)
  • Verdienstmöglichkeiten ab € 1800 netto, 5-Tage-Woche (45-Stunden-Basis)
  • Weitreichendes Angebot von internen und externen Schulungen über die Forsthofgut Mitarbeiterakademie
Abschlusssatz

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