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Chef de Partie (m/w/d) Gourmet

Deutschland, Schleswig Holstein


Stellenreferenz:
23-392
Positionsbetitelung:
Chef de Partie (m/w/d) Gourmet
Land:
Deutschland
Bundesland:
Schleswig Holstein
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum:
01.02.2024
Enddatum:
15.01.2029
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Ganzjähriges Unternehmen eingebettet in Sylt's herrlicher Insellandschaft
  • Hervorragendes Privathotel im 5*superior Segment
  • Vorwiegend deutschsprachiges Publikum
  • Unter 100 Zimmer und Suiten
  • Angrenzender 18-Loch Golfplatz mit Golfclub
  • Diverse F&B Outlets darunter ausgezeichnete Gastronomie (Gault Millau/1* Michelin), Nordic Fusion Cuisine:
    • Der kulinarische Fokus liegt auf einer Fusion von vermeintlich Gegensätzlichem
    • Altbekannte und nahezu unentdeckte hochwertige Zutaten aus regionaler Produktion werden mit erlesenen Produkten aus Skandinavien vereint und regen die Gäste durch ihre Sinne zum Entdecken und Erinnern an
  • Erstklassige Lobbybar
  • Beeindruckende Vinothek
  • Sonnenterrasse
  • Küchencrew Gourmet Restaurant: 12 Mitarbeiter:innen
  • Team gesamt (Service/Küche Hotelbereich): bis zu 30 Mitarbeiter:innen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben

In der Position des Chef de Partie (m/w/d) finden Sie Ihren neuen Einsatzort in der Gourmetküche (1* Michelin, 3 Hauben Gault Millau) des Hauses, die sich als Nordic Fusion Cuisine auszeichnet

    • Führen eines Postens
    • Mitarbeiterführung und effiziente Wissensvermittlung
    • Einbindung in den kreativen Entwicklungsprozess
    • Die Erprobung neuer Rezepturen und Unterstützung bei der Weiterentwicklung des Angebots
    Anforderung / Ihr Profil
    • Unverkennbare Leidenschaft für den Kochberuf
    • Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
    • Erfahrung als Chef de Partie von Vorteil oder Demichef de Partie (oder den Willen sich weiterzuentwickeln!)
    • Interesse am Umgang mit regional typischen Produkten und den nachhaltigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen
    • Wirtschaftliches Handeln in der Küche
    • Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
    Konditionen
    • Unbefristeter Arbeitsvertrag
    • Strukturierte Einarbeitung
    • Flache Hierarchien, enger abteilungsübergreifender Austausch sowie auf Management Ebene
    • Übertarifliche Bezahlung auf Basis einer 39-Stunden-Woche / Urlaubsanspruch
    • Weihnachtsgeld je nach Betriebszugehörigkeit
    • Geregelte 5-Tage-Woche (inkl. digitaler Zeiterfassung)
    • Zuschuss Umzugskosten
    • Fortbildungsmöglichkeiten werden bis zu € 1.500 Zuschuss unterstützt
    • Auf Wunsch können kostenreduzierte Unterkunft zur Verfügung gestellt werden
    • Verschiedene Ermäßigungen intern/extern bzw. in Partnerbetrieben
    • Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
    Abschlusssatz

    DAS IST IHNEN ZU WENIG? UNS AUCH!

    Ganz unter dem Motto „Be part of  the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS  HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

    Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

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    Wenden Sie sich für weitere Fragen direkt an Ihre Betreuung bei ILWIS.

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