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Chef de Partie Entremetier (m/w/d) Gourmet Restaurant

Schweiz, Kanton Appenzell


Stellenreferenz:
19-494
Positionsbetitelung:
Chef de Partie Entremetier (m/w/d) Gourmet Restaurant
Land:
Schweiz
Bundesland:
Kanton Appenzell
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
40h
5-Tage-Woche
Startdatum:
24.02.2020
Enddatum:
20.08.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Privat geführtes, ganzjähriges Unternehmen bestehend aus 2 Restaurants inkl. einem Gourmetrestaurant
  • Die Restaurationen unter Schweizer Führung hat es sich zum Ziel gesetzt, regionale Produkte raffiniert und innovativ in Szene zu setzen und dabei authentisch zu bleiben
  • Platz für ca. 150 Gäste, anspruchsvolle Gästeklientel
  • Das Gourmetrestaurant  ausgezeichnet mit 1* Michelin & 17 Punkte Gault Millau
  • Bar, einladende und gut besuchte Sonnenterrasse
  • Erlesenes Weinangebot
  • Veranstaltungsräumlichkeiten
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Vor- Zubereitung sowie Verarbeitung diverser Speisen auf dem Entremetier
  • Einhaltung der Hygienevorschriften
  • Qualitätskontrollen
  • Mithilfe bei Inventuren
  • Küchencrew: zwischen 5-6 Mitarbeiter/innen
Anforderung / Ihr Profil
  • Ausbildung als Köchin/Koch
  • Mindestens zwei Jahre Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Erfahrung in der Hauben-  oder Michelin prämierten Küche
  • Selbständige, aber dennoch kooperative Arbeitsweise
  • Gute Deutschkenntnisse
  • Langfristige Absichten
Konditionen
  • Langfristiges, ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis (kein Saisonsbetrieb)
  • Geregelte 5-Tage-Woche, kein Teildienst
  • SO und MO frei
  • 5 Wochen Urlaubsanspruch (fixe Betriebsferien)
  • Aufgeschlossenes, motiviertes, junges Team
  • Abwechslungsreiches Aufgabengebiet und herausfordernde Aufgabe
  • Attraktives Grundentgelt, je nach Qualifikation und Erfahrung
  • Trinkgeld
  • Mitarbeitermahlzeiten an den Arbeitszeiten im Unternehmen
  • 50 % Rabatt auf alle Beverage Leistungen in den Betrieben
  • Attraktive Sonderkonditionen bei Partnern (Banken, Versicherungen, Geschäftslokale)
  • Unterstützung bei der Wohnungssuche, derzeit können aber auch WG Zimmer angeboten werden (auf Anfrage)
Abschlusssatz

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