Unternehmensdetails
Betriebsart
4*superior Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Ja
Infobox
Stellenreferenz
19-491
Unternehmensname
Hotel Zur Tenne Volkhardt KG
Straße
Vorderstadt 8 – 10
PLZ
6370
Ort
Kitzbühel
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Rang
Fachkraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum
03.02.2020
Enddatum
18.09.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
- 4*s Hotel zur Tenne in Kitzbühel in Tirol in Österreich
- Im Besitz von Frau Volkhardt (Eigentümerin des Bayerischen Hofes in München)
- Operative und kaufmännische Leitung: Hoteldirektor Christoph Aicher
- 51 großzügige Zimmer im gemütlichen Landhausstil, davon 27 Doppelzimmer, 12 Junior Suiten und 12 Suiten
- Ganzjahresbetrieb am besten Platz von Kitzbühel
- Circa 60 internationale Mitarbeiter/innen im Winter
- Circa 45 internationale Mitarbeiter/innen im Sommer
- 130 Betten
- Individuell gestaltet in verschiedenen Stilen und luxuriös, vielfach mit offenem Kamin oder Balkon ausgestattet
- Wellness-Oase mit Sauna, Dampfbad, Wasserbett, Whirlpool, Infrarotkabine, Fitness-Raum und Solarium
- Oase der Ruhe und Tiroler Gastlichkeit in perfekter Zentrumslage
- Spezialitäten der Region und Gerichte der internationalen Küche am offenen Kamin, im Wintergarten oder in der traditionell eingerichteten
- Jagdstube, Kaminstube und Wintergarten, jeweils haubengekrönt
- Regelmäßige Auszeichnungen von Gault Millau (14- 16 Punkte GM)
- 4 Mehrzweck-Veranstaltungsräume für Tagungen und Konferenzen
- Sehr beliebt für Veranstaltungen, Bankette und Hochzeiten für bis zu 250 Personen (sehr starke Auslastung!)
- Mittags bis zu 200 Kuverts, abends bis zu 150 Kuverts (Hausgäste buchen Zi/Frstk - keine Halbpension)
- Hier gerne ein Auszug aus dem Speisenangebot: https://www.hotelzurtenne.com/de/erleben-geniessen/restaurants-bars/restaurants/kaminstube.html
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben
- Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Veranstaltungsarrangements
- Führen der Küchenposten Gardemanger
- Operative Unterstützung des Küchenchefs und Sous Chefs (nur à la Carte und Bankettgeschäft)
- Kontrolle beim Anrichten der Speisen
- Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens
- Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
- Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden
- Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen
- Mithilfe bei Inventuren
- Führen von Mitarbeiter/innen am Posten, Einweisung neuer Mitarbeiter/innen und Auszubildende
Anforderung /
Ihr Profil
Ihr Profil
- Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
- Mehrjährige Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position
- Erfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie (Gourmet) in Österreich von Vorteil
- Ausbildereignung von Vorteil
- Langfristige Absichten
- Seelische und körperliche Ausgeglichenheit
- Geduld und ruhiges Wesen
- Teamorientierung und Konfliktfähigkeit
- Deutschkenntnisse
Konditionen /
Benefits
Benefits
- Vorteile eines Ganzjahresunternehmens
- Im Winter muss mit einer 6-Tage-Woche gerechnet werden
- 14 Monatsgehälter und mögliche weitere Bonifikationen (verhandelbar)
- Verdienstmöglichkeiten: € 1700 netto/Monat
- Sehr moderne Unterkunft in einer WG (weiteres je nach Verfügbarkeit)
- Das Hotel hat unterschiedlichste Mitarbeiterunterkünfte in und unmittelbar rund um Kitzbühel
- Dynamisches und sympathisches Team
- Herzliches Betriebsklima
- Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
- Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
Abschlusssatz
Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?
Nun liegt es an Ihnen, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:
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