• VIVAMAYR – mit dieser Marke verbindet man die Moderne Mayr Medizin in einem Gesundheitszentrum, das höchsten Komfort auf allen Ebenen und eine auf individuelle Bedürfnisse abgestimmte kulinarische Diät bietet. VIVAMAYR steht darüber hinaus auch für einen Lebensstil, der die vernünftige Ernährung, die innere Balance und eine achtsame Lebensweise als Grundvoraussetzung für Gesundheit und Wohlbefinden definiert. VIVAMAYR sieht sich als kompetenter und sehr erfahrener Wegbegleiter in der Ausarbeitung und Realisierung eines konsequent gesundheitsbezogenen Lebensstils.
• Das VIVAMAYR Prinzip kombiniert wertvolles Wissen um Naturheilverfahren mit modernster medizinischer Diagnostik und Therapie und vereint dabei die neuesten Erkenntnisse aus ernährungswissenschaftlichen Forschungsbereichen ebenso, wie aus Untersuchungen zu Körperentgiftung und Detox
• Standorte: Maria Wörth (Kärnten), Altaussee (Steiermark), Tageskliniken in Wien und London
• Viva Mayr Altaussee: Eröffnung 2015
• Altausse: seit 1989 offizieller Luftkurort
• Das Hotel hat direkte Seelage
• 60 Zimmer, circa 75 Gäste bei Maximalauslastung
• 70% internationale Gäste (Asien, Amerika, Europa)
• 110 Mitarbeiter/innen
• Ganzjahresbetrieb, welcher über Weihnachten und Neujahr geschlossen hat
• Mindestaufenthaltsdauer des Gastes: 7 Tage
• Tatler SPA Award Winner, Seven Stars Medical Wellness Preisträger
• Exklusiver Wellness- und Therapiebereich
• Medizinische Angebot rund um die Moderne Mayr Kur stellt für die Gäste auf rund 1.500 m⊃2; modernste Infrastruktur
• Küchenrichtung: Die Küche der medizinischen Mayr Kur ist auf den Säure-Basen-Haushalt aufgebaut und zielt auf die Optimierung des Verdauungstraktes ab. Der medizinische Hintergrund der Modernen Mayr Kur basiert auf dem berühmten Programm zur Entgiftung,
  das FX Mayr vor mittlerweile fast 100 Jahren in Österreich entwickelt hat
• Das Ergebnis ist eine Diätküche auf sehr hohem Niveau
• Jeder Gast erhält nach der medizinischen Erstuntersuchung einen individuellen Ernährungsplan (insgesamt 10 Stufen) nachdem für ihn gekoch wird (Frühstück, Mittagessen, Abendessen)
• Neben hilfreichen Tipps und Tricks im Alltag präsentieren VIVAMAYR Köche Kochkurse und stellen geeignete schmackhafte VIVAMAYR Rezepte zur weiteren Verwendung zur Verfügung
• Küchenbrigade: 7 Personen und 2 Auszubildende

• Enge Zusammenarbeit mit dem Küchenchef
• Vertretung des Küchenchefs in seiner Abwesenheit
• Führen der Küchenhbrigade 
• Überwachung der Küchenabläufe
• Qualitätskontrollen
• Sicherstellung der Einhaltung der HACCP Richtlinien
• Koordination von speziellen Gästewünschen mit der Restaurantleitung
• Zubereitung von Speisen
• Küchenbriefings
• Ansprechpartner für persönliche Anliegen der Teammitglieder
• Warenbestellung nach Absprache
• Warenannahme und -kontrolle

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Hotellerie & Gastronomie
• Erfahrung als Sous Chef (mindestens 1-2 Jahre)
• Erfahrung in der Diätküche von großem Vorteil, aber kein MUSS (man erhält eine sehr gute Einschulung)
• Führungserfahrung ist essentiell
• Eigeninitiative und Belastbarkeit
• Kreative Ader und den Willen, sich mit einzubringen
• Sehr gute organisatorische Fertigkeiten
• Sauberer Arbeitsstil mit besonderem Augenmerk auf Hygiene
• Umsetzung von innovativen Garmethoden mit modernsten Küchengeräten
• Gute Kommunikationsfähigkeiten in deutscher Sprache

• Vorteile eines Ganzjahresbetriebes
• Tätigkeiten in einem expandierenden Ganzjahresbetrieb mit geregelten und angenehmen Arbeitszeiten
• Dienstschluss zwischen 19.00 - 20.00 Uhr!
• 13.+14. Monatsgehalt
• Geregelte 5-Tage-Woche
• Der Betrieb ist über Weihnachten und Neujahr für circa 2 Wochen geschlossen
• Leistungsgerechte Entlohnung von ca. € 3.000 Brutto/Monat bei Vollzeitbeschäftigung 
• Ausgezeichneter Teamspirit
• Der Küchenchef sowie einer der zwei Sous Chefs sind seit der Eröffnung im Unternehmen
• Unterkunft kann temporär offeriert werden (Unkostenbeitrag für ein WG-Zimmer von ca. € 100/Monat, eigene Wohnung entsprehend mehr)
• Ausgezeichnetes Personalessen (auch an freien Tagen), kostenfrei
• Wundervolle und hochqualitative rund um Altaussee
• Gute Infrastruktur
• Langfristige Beschäftigungsaussichten

Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?

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Lass dich inspirieren von diesem einzigartigen Konzept der VIVA MARY Therapien...