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Unternehmensdetails

Betriebsart
4*superior Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
19-451
Unternehmensname
Hotel Kaiserhof Kitzbühel
Straße
Hahnenkammstrasse 5
PLZ
6370
Ort
Kitzbühel
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
Restaurant Manager (m/w/d)
Rang
Führungskraft
Abteilung
Restaurant / Bar / Bankett
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
54h
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
48h
Startdatum
20.05.2019
Enddatum
26.04.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Privat geführtes 4*superior Hotel 
  • Ganzjahresunternehmen
  • Das Hotel Kaiserhof besticht durch zuvorkommendem Service, harmonisches Design und außergewöhnlichem Komfort sowie unverwechselbarem Charme für höchste Ansprüche
  • Im Privatbesitz von Herrn Christian Hofer, welches ebenso das Hotel Kaiserhof in Wien betreibt
  • Hoteldirektor Herr Maximilian Hawlik
  • Mitglied der Symposiumhotels Österreich (gesamt 13 Mitgliedhotels)
  • Knapp 80 Zimmer und Appartments und separatem Chalet
  • Ganzjahresunternehmen
  • Knapp 53 Mitarbeiter/innen im Winter, ca. 35-40 Mitarbeiter/innen im Sommer
  • Direkt bei der Kitzbüheler Bergbahn
  • Internationale Gästeklientel (hauptsächlich Deutsch- und Englischsprachig), Individualreisende und Sportbegeisterte im Winter und im Sommer, während der Kaiserhof im Frühjahr und Herbst von Seminargästen heimgesucht wird
  • Ein Hauptrestaurant mit vorwiegender Halbpensionsverpflegung
  • Küchenleitung unter Herrn Ernst Köstenbaumer
  • Regionale Küchenausrichtung mit internationalen Einflüssen, vorrangig frisch gekochte Speisen
  • Seminarräumlichkeit für bis zu 40 Gäste
  • Viele Stammmitarbeiter/innen
  • Serviceteam: bis zu 13 Personen
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Operative Leitung des Frühstücksrestaurant, Halbpensionsrestaurant und des Veranstaltungsbereiches
  • Unterstützung durch zwei starke Stellvertreterinnen
  • Rapport an den Hotel Manager
  • Tischeinteilung
  • Mitarbeitereinsatzplanung
  • Dienst- und Urlaubsplangestaltung
  • Sicherstellung und Kontrolle der Einhaltung von Hygienestandards
  • Auftreten als Gastgeber den internationalen, wiederkehrenden Gästen gegenüber
  • Schnelle und gastorientierte Behandlung von Reklamationen 
  • Kostenbewusster uns sparsamer Umgang mit Geräten und Utensilien 
  • Führen der Servicemannschaft (bis zu 13 Mitarbeiter/innen)
  • Servicebriefings
  • Teilnahme an Weiterbildungsveranstaltungen
  • Bestellwesen, Inventurkontrolle
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung im Gastronomie/Hotellerie Bereich (vorzugsweise Restaurantfachmann/-frau)
  • Mehrjährige Berufserfahrung vorzugsweise in der österreichischen, gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Führungserfahrung ist unabdingbar, daher sind situative Führungskompetenzen unerlässlich
  • Zusatzqualifikation im Sommelierbereich  (Jungsommelier, Sommelier, Weinakademiker o.ä.) von großem Vorteil
  • Hands-On-Mentalität
  • Ausgezeichnete Deutsch- und Englischkenntnisse
  • Gewinnende Persönlichkeit
  • Herzliche und kompetente Ausstrahlung
  • Die Fähigkeit in stressvollen Situation, den Überblick und das Lächeln zu bewahren
  • Vorbildfunktion für weitere Mitarbeiter/innen
  • Motivierender Teamplayer
  • Affinität zur Natur von Vorteil, es hat unzählige Freizeitmöglichkeiten
Konditionen /
Benefits
  • Vorteile eines ganzjährigen Unternehmens
  • Entgelt ab ca. € 3.000 Brutto/monatlich, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung 
  • Bei einer 6-Tage Woche kann der Nettoverdienst bis zu € 2.400 /Monat gehen
  • Meist Nachmittags- bzw. Abenddienste
  • Sehr gute Einschulung und Training auf die Hotelstandards
  • Familiäres Arbeitsklima, wo der Teamgedanke groß geschrieben wird
  • Qualitätskontrollen
  • Gut strukturierte Küchenorganisation
  • Der eigenen Kreativität sind keine Grenzen gesetzt
  • Geregelte Arbeitszeiten
  • Diverse Mitarbeiterunterkünfte (teilweise mit Auto oder Fahrrad - im Sommer- erreichbar, andere in Fußnähe)
  • Bei größeren Wohneinheiten (z.B. Appartment werden die Betriebskosten monatlich in Rechnung gestellt)
  • Freie Kost & Logis auch an den freien Tagen
  • Wahlweise 5- oder 6-Tage Woche (6-Tage-Woche wird im Winter von der Unternehmensseite bevorzugt)
  • Mitarbeiterkonditionen in Partnerbetrieben
  • Freie Übernachtung für Mitarbeiter/innen nach einer Betriebszugehörigkeit von 6 Monaten in einem der Symposium-Partnerhotels
  • Interne & externe Schulungsmaßnahmen werden stark gefördert
Abschlusssatz

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