• Das 4* Hotel Das Pfandler in Pertisau am Achensee
• Familiengeführtes Unternehmen der Familie Entner
• Urlaubsvergnügen für die ganze Familie in herrlicher Lage, mit wunderbarem Blick über den See und die atemberaubende Bergkulisse
• 62 geräumige Zimmer geschmackvoll im Landhausstil eingerichtet, teilweise renoviert
• Circa 30 Mitarbeiter/innen
• Restaurants „Tirol“ und „Steiermark“ im eleganten alpenländischen Stil 
• 5-Gang-Menüs mit Vorspeise
• Nachmittags Kaffee- und Kuchenbuffet
• Großzügige, lichtdurchflutete Restauration mit mehreren Stuben
• Einladende Sonnenterrasse mit Seeblick
• Beste Lage im Zentrum von Pertisau, unmittelbare Nähe zum Skilift
• Eigene Après Skibar (zugehörig zum Hotel) vor dem Hotel
• Ständige Erneuerungen und Facelifts: 2013 entstand neuer Wellnessbereich
• Konferenzraum für bis zu 60 Personen
• Eleganter Hallenbad mit Blick auf das Rofangebirge 
• Wellnessbereich mit verschiedenem Saunenangebot und herrlichem Ausblick
• Neues Mitarbeiterhaus (2016) mit komfortablen, modernen Einzelzimmern, oder Garconnière zu einem geringen Unkostenpreis von € 85/pro Monat, kostenfreies W-Lan, TV (teilweise), voll möbliert, eine Gehminute, 60 m, vom Hotel entfernt

• Operative und administrative Leitung der Küche
• People Management
• Einteilung der Mitarbeiter/innen, Dienstplan- und Urlaubsplanung 
• Verantwortung für diverse Küchenposten
• Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden (HACCP Richtlinien)
• Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
• Erarbeitung, Einführung von neuen Mitarbeitern
• Erstellung von Menüs, Tagesempfehlungen und Menüfolge für diverse Veranstaltungen
• Kostenkalkulation
• Warenwirtschaft: Bestellwesen und Organisation der Logistik
• Vorbildliche Zusammenarbeit mit der Servicemannschaft
• Motivation und Förderung der KüchenmitarbeiterInnen

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Mindestens 3 Jahre Erfahrung als Küchenchef in einem 4*/4*superior Hotel und/oder gehobene Gastronomie 
• Vertraut mit der klassischen österreichischen Küche
• Sehr gute, nachweisbare Referenzen
• Führungserfahrung von großer Wichtigkeit
• Sehr gutes wirtschaftliches Verständis (in der Lage, das Küchen- & Personalmanagement für die Abteilung vollständig zu übernehmen, inkl. Lieferantengespräche, Personaleinsatzplanung, Warenwirtschaft, etc.)
• Offener umgänglicher Charakter 
• Gute Kommunikationsfertigkeiten
• Geduld
• Teamorientierung und Konfliktfähigkeit
• Durchsetzungsvermögen
• Zielorientierung und Belastbarkeit
• Flexibilität und Stressresistenz
• Fähigkeit sich an gemeinsamen Erfolgen zu erfreuen und sich selbst bzw. das Team weiter zu motivieren
• Hoher Qualitätsanspruch, Zielorientierung und Belastbarkeit
• Zuverlässigkeit und Loyalität
• Respektvoller Umgang mit frischen, regionalen Produkten
• Ausgezeichnetes wirtschaftliches Denken und Handeln

• Eintritt nach Vereinbarung ( spätestens im Winter 2019/20)
• Zunächst saisonales Beschäftigungsverhältnis
• Langfristige Beschäftigungspläne sind wünschenswert
• Eingespielte Küchenmannschaft
• Sehr familiäres, angenehmes und ehrliches Mitarbeiterklima
• Aufgestelltes, motiviertes Team
• Viele langjährige Mitarbeiter/innen verschiedenster Nationalitäten
• Unterkunft in bequemer Mitarbeiterunterkunft
• Eine unfassbar schöne umliegende Natur mit unzähligen Freizeit- und vor allem Sportmöglichkeiten
• Verdienst ab € 2800 netto/Monat bei entsprechender Berufsqualifikation und Erfahrung, Überzahlung möglich
• 6-Tage-Woche (5-Tage-Woche nach entsprechender Betriebszugehörigkeit gerne verhandelbar)
• Kostenlose Benützung des Fitnessraumes
• Kostenlose Benützung des Hallenbades (Freibad)
• Ermäßigte Ski-/Bergbahntickets
• Kostenlose Verpflegung

Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?

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