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Unternehmensdetails

Betriebsart
4*superior Hotel
Öffnungszeiten
Sommerbetrieb
Winterbetrieb
Sitzplatzanzahl
80
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
19-456
Unternehmensname
Hotel Alpbacherhof
Straße
Alpbach 297
PLZ
6236
Ort
Alpbach
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
Chef de Partie (w/m/d) Entremetier
Rang
Fachkraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
saisonal
Vollzeit
6-Tage Woche
5,5-Tage-Woche
Startdatum
26.08.2019
Enddatum
19.04.2023
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Traditionsreiches Hotel im Ortzentrum von Alpbach
  • Skigebiet Alpbach-Wildschönau (zughörig zu Kitzbüheler Alpen)
  • Im Besitz der Familie Margreiter (weitere Unternehmen, auch gastronomischen Ursprungs)
  • 54 Zimmer und Suiten, wovon ein Teil erst 2014 völlig renoviert wurde und mit modernen Optik punkten
  • Neuester Um-/Zubau Frühjahr/Sommer 2019 (erweiterter Adults-Only-Saunen-Bereich, Facelift Restaurant, Leseraum, ...)
  • Hausgäste stammen aus der DACH Region, aber viele auch aus England
  • Viele Familien im Winter
  • Im Sommer viele internationale Politiker/innen, Wissenschafter/innen, Professoren etc. (Forum Alpbach)
  • Viele Veranstaltungen (Firmenfeiern, Hochzeiten, Jubiläen)
  • Seminarräumlichkeit für bis zu 60 Personen
  • Hotelresturant und Bar
  • Vorwiegend Halbpensionsangebot (nur wenig à la Carte)
  • Sonnenterrasse
  • Moderner Wellness- & Beauty Bereich auf knapp 1000 qm
  • Beheiztes Außenbecken
  • Fitnessraum mit modernsten Geräten
  • Küchenbrigade: 5-7 Mitarbeiter/innen
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Führen eines Küchenpostens (sehr gerne Entremetier)
  • Organisation des reibungslosen Küchenservices
  • Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards
  • Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufes
  • Gewährleistung einer erstklassigen Speisequalität
  • Kostenoptimale Wareneinsatzplanung und preisbewusster Lebensmittelverbrauch
  • Mitentwicklung neuer Gerichte
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin in der gehobenen Hotellerie & Gastronomie
  • Erfahrung als Postenchef (mindestens 1-2 Jahre)
  • Führungserfahrung wünschenswert
  • Hilfsbereitschaft
  • Eigenständige, selbsorganisierte Arbeitsweise
  • Belastbarkeit
  • Kreative Ader und den Willen, sich mit einzubringen
  • Sehr gute organisatorische Fertigkeiten
  • Gute Kommunikationsfähigkeiten
Konditionen /
Benefits
  • Gehalt ab mindestens € 1800 netto, Bereitschaft zur Überzahlung je nach Qualifikationsprofil und Erfahrung
  • Überstunden, Feiertage und Urlaubstage werden konsumiert oder am Ende der Saison ausbezahlt
  • Saisonaler, befristeter Arbeitsvertrag
  • Geregelte 6-Tage-Woche, 54-h-Woche / 5,5-Tage-Woche verhandelbar
  • Möglichkeit der Benutzung der hauseigenen Wellnesseinrichtungen
  • Unzählige Outdoor-Freizeitmöglichkeiten
  • Kostenfreie Unterbringung im Einzelzimmer in unmittelbarer Nähe
  • Kostenfreie Verpflegung auch an den freien Tagen
  • Ermäßigungen bei der Konsumation von Wellnessbehandlungen oder dem Kauf der Beautyprodukte (30%)
  • 50% Ermäßigung bei Bargetränken
  • Weiterbildungsmöglichkeiten bei längerer Zusammenarbeit
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte für Freunde und Verwandte
  • Ermäßigte Hotelaufenthalte bei Partner der Tiroler Wellnesshotels
Abschlusssatz

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