Unternehmensdetails
Betriebsart
4*superior Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Mitarbeiteranzahl
110
Bettenanzahl
320
Unterkunft
Ja
Website
Facebook ID
Infobox
Stellenreferenz
18-381
Unternehmensname
Hotel Kitzhof Mountain Design Resort
Straße
Schwarzseestrasse 8-10
PLZ
6370
Ort
Kitzbühel
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
F&B Manager/in
Rang
Führungskraft
Abteilung
F&B Management
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
Vollzeit
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
Startdatum
01.09.2018
Enddatum
22.04.2026
Detailbeschreibung Unternehmen
- Mitglied der Design Hotels
- 172 Zimmer und Suiten, 4* superior Kategorie
- Zimmertypen: Einzelzimmer, Doppelzimmer, Zweibettzimmer/Twin, Familienzimmer, Juniorsuite, Superior, Suite, Penthouse, Behindertenfreundliche Zimmer, Rollstuhlgerechte Zimmer, Nichtraucherzimmer
- 4 verschieden gestaltete Restaurantbereiche sowie einer Vinothek
- Großzügige Gartenanlage mit Terrasse
- Kitz Lounge mit Bar und offenem Kamin
- Kitz SPA mit JUST PURE Kosmetik im Rhythmus des Mondes
- Kitz Wellness mit 15x5 m Indoorpool, Saunen, Dampfbad, Ruheraum, Solarium
- Fitnessraum mit modernsten Geräten und Ausblick
- 9 hochwertige Konferenz-und Banketträume von 21 bis 340qm
- F&B Team: 25 Mitarbeiter/innen, ca. 5 Azubis
- Küchenstile: International
- Vegetarische Speisen
- Morgens ein reichhaltiges Frühstücksbuffet. Abends heimische und internationale Spezialitäten
- Küchenchef Martin Reiter
- Inhaber: Dieter Müller (Inhaber der Low Budget Hotel Gruppe Motel One, 2009 Hotelier des Jahres, 2012 Hospitality Innovation Award)
- Pure Natur, eine traumhafte Bergkulisse, frische klare Luft , 340 qm flexible Tagungsflächen und professionelle freundliche Mitarbeiter
- Starker Fokus auf Veranstaltungen
- Entfernung zum Flughafen: < 100 km
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
Ihre Aufgaben
- Gewährleistung eines wirtschaftlichen Managements aller F&B Abteilungen/F&B Profit Center im Einklang mit den vorgeschriebenen Konzepten
- Personalverantwortung für bis zu 30 Mitarbeiter/innen, inkl. Auszubildende
- Kontrolle und Optimierung aller F&B Standards
- Marktanalysen und Marktbeobachtungen
- Einführung und Umsetzung kreativer und innovativer F&B Konzepte in Zusammenarbeit mit Küchenchefs und Restaurantleiter/in
- Initiierung von Verkaufsaktivitäten/Sales Promotions
- Bearbeitung aller Gästewünsche, Gästebeschwerden und Umfragen
- Erkennen von Trainingsbedarf, eigenständige Trainings bei Bedarf durchführen und Abteilungstrainings anregen, unterstützen und standardisieren
- Erstellung und Kontrolle des jährlichen operationellen Budgets
- Laufende Kostenkontrolle und entsprechende Maßnahmen zur Optimierung
- Gewährleistung von akkuraten und aktuellen F&B Formularen
- Wein- bzw. Kellermanagement
- Wein- und Barkarten Erstellung
- Kostenkalkulation und -kontrolle
- Controllingtätigkeiten
- Lieferantengespräche- bzw. Verhandlungen mit externen Dienstleistern
- Organisation von internen/externen Veranstaltungen gemäß den Aufträgen, die von der Bankettverkaufsabteilung vorbereitet werden
- Administrator-Verantwortung für das Kassensystem
- Erstellung der F&B Dienstpläne und Urlaube (ausgenommen Küche) in Abwechslung mit Restaurantleitung
- Regelmäßige Mitarbeiter-Beurteilungsgespräche
- Mitarbeiterein- und austrittgespräche
- Involvierung einer Nachfolgeplanung bzw. Talentmanagement
- Durchführung von Abteilungsleitermeetings
- Übernahme von MOD Diensten
- Operative Unterstützung der Mannschaft bei Bedarf
Anforderung /
Ihr Profil
Ihr Profil
- Abgeschlossene Berufsausbildung in der Hotellerie oder Gastronomie, oder Studiums mit betriebswirtschaftlichem Hintergrund
- Fundierte Arbeitserfahrung im F&B Bereich (Erfahrung in der Position als F&B Manager/in, Betriebsleiter/in oder Stellvertretung)
- Erfahrung in der Position als F&B Manager/in, Betriebsleiter/in oder Stellvertretung
- Ausgezeichnete Führungskompetenz
- Sehr gutes betriebswirtschaftliches Verständnis und Anwendungskenntnisse
- Erfahrung im Einkauf und sichere Verhandlungsfertigkeiten
- Controlling Erfahrung von Vorteil
- Affinität zu administrativen Belange
- Ausgeprägte Fertigkeiten im Bereich des Weinmanagements
- Ausgeprägtes Interesse für die Entwicklung von strategischen Konzeptentwicklungen
- Kommunikativ, unternehmerisch denkend
- Lösungsorientierte Persönlichkeit
- Hohe Sozialkompetenz, Einsatzbereitschaft und Flexibilität
- Fließende Deutsch- und gute Englischkenntnisse
- Sehr gute IT-Kenntnisse, sicherer Umgang mit den gängigen MS Office Versionen sowie Micros-Kassensystem, Fidelio und/oder ähnlichen Programmen
Konditionen /
Benefits
Benefits
- Je nach Geschäftsaufkommen im Winter 6-Tage-Woche, im Sommer 5-Tage-Woche (ist verhandelbar und liegt am eigenen Organisations-/Managementgeschick)
- Ganzjähriges Anstellungsverhältnis in einem wirtchaftlich erfolgreichen Unternehmen
- All In Vertrag
- Beste Bezahlung nach dem höchsten KV (je nach Erfahrung und Qualifikation auch höher)
- Herausfordernde Aufgabe mit hoher Eigenverantwortung in einem der Top Hotels in der Region
- Weiterbildungsmöglichkeiten
- Kostenlose Verpflegung mit hochwertiger Mitarbeiterkost
- Berufliche und persönliche Entwicklungsmöglichkeiten
- Arbeitsplatz in einer Region mit hohem Freizeitwert und guter Lebensqualität
- Engagiertes, junges Team
- Unterbringung kostenfrei
- Umfangreiches Fortbildungsprogramm in Kooperation mit Partnerbetrieb: Golfresort Achental, Chiemsee
- Ermäßigte Mitarbeiterraten in über 60 europäischen Partnerhotels
Abschlusssatz
Wenn das nicht eine Menge Informationen war!?
Nun liegt es an Ihnen, diese ausgezeichnete Chance zu nutzen und Mitglied dieses Spitzenteams zu werden:
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