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Unternehmensdetails

Betriebsart
4* Hotel
Öffnungszeiten
Sommerbetrieb
Winterbetrieb
Mitarbeiteranzahl
12
Bettenanzahl
40
Sitzplatzanzahl
60
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
17-367
Unternehmensname
Alpin Lifestyle Hotel Gebhard
Straße
Via-Claudia-Augusta 36
PLZ
6533
Ort
Fiss
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Positionsbetitelung
Chef de Partie
Rang
Fachkraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
saisonal
ganzjährig
6-Tage Woche
Startdatum
20.08.2018
Enddatum
18.12.2021
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Das 4-Sterne familiengeführtes Hotel Gebhard in Tirol bietet gute Voraussetzungen für Reisende
  • Dieses moderne, zeitgenössisch interpretierte Mountainchalet ist kontinuierlich auf eine feine Größe von unter 20 Zimmer und Suiten gewachsen und stellt das Wohl seiner Gäste in den absoluten Mittelpunkt
  • Zertifikat Holiday Check Quality Selection 2014 
  • Elegante Zimmer mit einem Balkon
  • Die Unterkunft bietet ihren Gästen 20 Zimmer
  • Eine Bar, ein Restaurant sowie ein Tagungsraum 
  • Moderne Spa-Einrichtungen 
  • À-la-carte-Restaurant mit einer Sonnenterrasse
  • Gehobene moderne Küche
  • Österreichische und internationale Spezialitäten 
  • ca. 40 - 60 Hausgäste: 5-Gänge-Wahlmenü täglich wechselt 
  • ca. 20 a-la-Carte-Gäste
  • Mehrfach vom Traveller Choice Award ausgezeichnet mit idealer Lage für einen Erholungsurlaub, der keine Wünsche offen lässt
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Tätigkeit in der Hauptküche (gehobenen Halbpension)
  • Führen eines Küchenpostens, Herstellung und Zubereitung der Speisen auf dem jeweiligen Posten
  • Gewährleistung einer erstklassigen Speisequalität
  • Operative Unterstützung des Küchenchefs 
  • Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden
  • Einarbeitung und Führen der Mitarbeiter/innen am Posten
  • Kostenoptimale Wareneinsatzplanung und preisbewusster Lebensmittelverbrauch
  • Einbringen von eigenen Ideen
  • Kontrolle beim Anrichten der Speisen
  • Tägliche Kontrolle der Kühlhäuser und Lager und des eigenen Postens
  • Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen
  • Mithilfe bei Inventuren
  • Führen von Mitarbeiter/innen am Posten, Einweisung neuer Mitarbeiter/innen
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Berufserfahrung in der gehobenen Hotellerie/Gastronomie
  • Viel Leidenschaft für den Beruf als Koch/Köchin
  • Spaß und Freude daran, sich kreativ mit kulinarischen Ideen im Team einzubringen
  • Verantwortungsvolle Weitergabe von Wissen an Kolleg/innen und Auszubildende
  • Spaß an Weiterbildung
  • Saubere Arbeitsweise
  • Kreativität 
  • Offenheit, Selbstsicherheit, Gästeorientiertheit
  • Teamorientierung und Konfliktfähigkeit
Konditionen /
Benefits
  • Faire Entlohnung ab € 1900 netto/Monat (zzgl. 13.+14. Monatsentgelt aliquot)
  • 6-Tage-Woche
  • Überzahlung je nach Qualifikationen und Erfahrung sind selbstverständlich
  • Aussicht auf ein langfristiges Arbeitsverhältnis
  • Individuelle Weiterbildungs- und Entwicklungsmöglichkeiten 
  • Kostenlose Unterkunft in einem Einzelzimmer 
  • Kostenlose Verpflegung auch an freien Tagen 
  • Viele Gestaltungsmöglichkeiten, da man sich als Unternehmen ständig weiterentwickeln möchte und auf die Ideen der Mitarbeiter/innen gerne Bezug nimmt
Abschlusssatz

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