• 4-Sterne-Nichtraucherhotel bietet stilvolle, nach bestimmten Themen eingerichtete Unterkünfte in einem wunderschön restaurierten historischen Gebäude im Zentrum von Buxtehude
• Lage: zwischen Cuxhaven und Hamburg
• Der ehemalige Firmensitz der Reederei NSB, ein Backsteinbau aus dem 19. Jahrhundert
•  Das Haus steht unter Denkmalschutz
• Eigentümer: Niederelbe Schifffahrtsgesellschaft mbH & Co.KG Buxtehude (NSB)
• General Manager seit September 2017: Raimund Schied (zuvor Vier Jahreszeiten Fairmont Hamburg, AEM)
• Executive Chef und Gastronomischer Leiter: Jens Rittmeyer, seit ca. April 2017 (ehemals für viele Jahre Executive Chef im 5*superior Hotel Budersand (1* Michelin) auf Sylt, Michelin Sterne Koch, davor Vila Joya und Schloss Lerbach, sehr mitarbeiter- und gastorientiert)
• Jens Rittmeyer ist auch bekannt für seine außergewöhnlichen Saucenkreationen 
• Sehr gute Anbindung mit öffentlichen Verkehrsmittel
• 32 Zimmer und Appartments
• Die Zimmer sind mindestens 19 qm groß und verfügen über einen Flachbildschirmfernseher mit Satelliten-TV, zwei Telefone, Schreibtisch und Zimmersafe
• Direkt im Hotel können Fahrräder für einen Ausflug in das Obstanbaugebiet Altes Land oder zur Elbe geliehen werden
• 2017 bisher: 86%ige Auslastung
• Internationale Klientel, viele Geschäftspartner der Reederei
• 3 F&B Outlets:
• Seabreeze: Norddeutsche, klassische Küche mit mediterranen Einflüssen (kein asiatische Einflüsse), 30 Sitzplätze, Öffnungszeiten: 6 Tage/Woche, Frühstück und Abendangebot
• Lighthouse Bar, 20 Sitzplätze
• Gourmet Restaurant N°4:  Nordische Küche mit ausgewählten Produkten, 16 Sitzplätze, Öffnungszeiten: MI bis SA, nur abends geöffnet, ausgezeichnet 1 Stern Michelin (2020), 16 Punkte Gault Millau, Feinschmecker Auszeichnung zu den 500 besten Restaurants Deutschlands
• Ferienzeiten im Restaurant N°4: 2019: 13. Oktober bis 20. Oktober 2019, 2020: 1. Januar  bis 28. Januar 2020, 15. Juli bis 22. August 2020
• Sonntag: gastronomischer Ruhetag, soll auch nächstes Jahr so bleiben
• Derzeit viele externe Caterings
• Sommer: Farm to Table Konzept - max. 16 Gäste werden am Biohof Ottilie 3 Wochen lang an 3 Tagen mit den Produkten aus dem eigenen Garten verwöhnt
• 2 Seminarräume: 20-25 Personen
• Servicemannschaft: 8 Personen inkl. Auszubildende 
• Küchenmannschaft: 8 Personen
• Derzeit werden im Gourmet N°4 zwei Menüs angeboten, die es nur auf Vorbestellung gibt (bis 15 Uhr des jeweiligen Tages), 7-Gänge, plus 2 komplementär Gänge
• Im Seabreeze gibt es ebenfalls Menüs (werden zu 75% bestellt) und eine kleine à la Carte Karte mit ca. 2 Vorspeisen, 4 Fisch- und 2 Fleischgerichte, Nachspeise und Käseangebot
• Da die Wege sehr kurz sind, und die Küche für die Gäste einsehbar ist, servieren die Köche auch viele Gänge selbst

• Rapport die Restaurantleitung und an den gastronomischen Leiter und Direktor
• Untestützung und Vertretung der Restaurantleitung in allen operativen und administrativen Tätigkeiten
• Enge Zusammenarbeit mit der weiteren Stellverteretenden Bar- & Restaurantleitung, die Agenden werden entsprechend der Stärken und Interessen aufgeteilt
• Vertretung der weiteren Stellvertretung und Restaurantleitung an freien Tagen/bei Urlauben/in Ausfallzeiten
• Fachliche und hierarchische Führung der Servicemannschaft inklusive Ausbildung der Auszubildenden
• Aktive Mitarbeit im Servicebereich
• Gewährleistung eines freundlichen und aufmerksamen Service am Gast
• Ggf. selbst Gästebetreuung, Plazierung der Gäste
• Entgegennehmen von Gästebeschwerden und schnelles Handeln
• Unterstützung bei der Organisation und Umsetzung von kleineren Veranstaltungen
• Zusammenarbeit mit anderen Abteilungen des Hauses
• Mithilfe bei Inventuren
• Sauberkeitsprüfungen
• Aktiver Verkauf am Gast
• Teilnahme und teilweise Anleiten von täglichen Briefings mit Mitarbeiter/innen

• Abgeschlossene Ausbildung im Hotel- oder Restaurantfach
• Mehrjährige Berufserfahrung in erklassigen Häusern, vorzugsweise in Stellvertretenden Führungspositionen
• Erfahrung in der Haubengastronomie (Gault Millau, Michelin) wünschenswert, Kenntnisse werden aber auch gerne vor Ort vermittelt (wichtiger ist eine service- und gastorientierte Einstellung und Freude an der Dienstleistung)
• Führungserfahrung wünschenswert
• Ausbilderausweis von Vorteil
• Weinkenntnisse wünschenswert (der aktuelle Restaurantleiter ist ein ausgezeichneter Sommelier und vermittelt gerne sein Wissen weiter)
• Interesse an einer langfristigen Anstellung
• Qualitätsbewusstes und praxisorientiertes und freies Denken (Querdenken und neue Ideen sind herzlich Willkommen!)
• Empathische Fähigkeiten
• Gast- und serviceorientiertes Arbeiten
• Ausgezeichnete organisatorische Fertigkeiten
• Intrinsische Motivation
• Sinn für neue Trends und anpruchsvolle Geschmäcker
• Sehr gutes Erscheinungsbild, authentische Gastfreundlichkeit
• Spaß und Engagement für einen der schönsten Berufe!
• Ausgezeichnete Deutsch- und gute Englischkenntnisse (Wort/Schrift)

Das NSB Navigare Hotel Buxtehude strebt vor allem an, den Gästen eine unvergessliche Gastronomie und Bewirtung zu garantieren. Dabei soll sich jede/r Mitarbeiter/in in seiner/ihrer Persönlichkeit auch entwickeln dürfen.

• Vorteile einer ganzjährigen Anstellung
• Kleines, familiäres Team
• Intensiver kreativer und strategischer Austausch auf Augenhöhe mit der Gastronomieleitung wie auch Direktion
• Viel Gestaltungsmöglichkeiten, sehr gute Entfaltungsmöglichkeiten
• Vielschichtiges Freizeitangebot in einer Umgebung mit hoher Lebensqualität
• Geregelte Arbeitszeiten, durchgehende Dienste
• Überdurchschnittliche Verdienstmöglichkeiten
• Weiterbildungsmöglichkeiten
• 13,5 Monatsgehälter, ab € 2300 Brutto/Monat
• Gehaltsverhandlungen finden vor Ort statt, das Management ist sehr bemüht auch weitere Aspekte einer Vergütung in Betracht zu ziehen, wenn dies im beidseitigen Interesse liegt
• 2 Monate Probezeit