• Traditionsbeherbergungsbetrieb mit Restaurant (seit 18. Jahrhundert) inmitten des Chiemgau’s (Oberbayern), wenige Kilometer von Traunstein entfernt
• Im weltberühmten Urlaubsdreieck Ruhpolding - Inzell - Siegsdorf
• 23 Zimmer (Ausbau geplant)
• Mitarbeiterzahl Sommer: 23-25 , Winter: 15-17
• Mitglied der Alpen-Kulinarik 
• Eigener Naturbadeteich mit direktem Zugang
• Sehr beliebtes Ausflugsziel, nicht minder wegen der frischen, regionalen Küche
• Internationales (Stamm-)Publikum
• Geführt von der äußerst sympathischen Eigentümerfamilie Katharina und Michael Hörterer
• Veranstaltungsräumlichkeit mit modernster Technik für bis zu 120 Personen
• Neu gestalteter Bar- & Lounge Bereich „Zita“ (nach der Tochter des Hauses benannt) mit gemütlicher Outdoor Lounge mit handgemachten Drinks (Zutaten aus eigenem Garten) und Angebot an regionalen Spirituosen sowie einige "Craft Biere"
• Eigene Fischzucht
• Biergarten für ca. 40 Personen
• Restaurantbereich für ca. 100 Personen
• Viele langjährige Stammmitarbeiter/innen
• Zahlreiche Inhouse Veranstaltungen und Feierlichkeiten
• Kurze Schließzeit für Generalarbeiten für bis zu 8 Wochen im Jahr
• Bei der Verwendung der Produkte wird  sehr stark auf nachhaltige, regionale Produzenten gesetzt
• Karte ist saisonal, abwechslungsreich gestaltet, auf die Verarbeitung frischer Produkte wird großen Wert gelegt, daher ist die Auswahl an Speisen selektiv und kleiner gehalten
• Hausgemachte, ehrliche Küche mit starkem regionalen Bezug
• Neu renovierte Küche, sehr moderne Geräte
• Küchenteam: 2 Angestellte, 2 Abwäscher/innen, 1 Teilzeitkraft

• Eigenverantwortliches und handwerklich korrektes Arbeiten und Organisation des reibungslosen Küchenservices
• Hauptverantwortliche und professionelle Verarbeitung von frischen, hochwertigen sowie vorwiegend hausproduzierten, regionalen und saisonalen Lebensmitteln 
• Verantwortung für die komplette à la carte Küche 
• Speisekartengestaltung für das Gesamtunternehmen in Absprache und kreativen Austausch mit der Eigentümerfamilie
• Verantwortung für die Einhaltung der Qualitätsstandards sowie Sicherstellung und Umsetzung aller hygienischen Vorschriften und HACCP Standards
• Garantie eines reibungslosen Arbeitsablaufs, sowohl für die Restaurant-/Gastgarten-Operations wie auch für Veranstaltungen
• Gewährleistung einer erstklassigen Speisequalität
• Kollegiale Zusammenarbeit der Abteilungen pflegen

• Abgeschlossene gastronomische Berufsausbildung als Koch/Köchin
• Erfahrung als Chefkoch in der gut bürgerlichen bis gehobenen Gastronomie
• Kreativität und ausgeprägtes Qualitätsbewusstsein 
• Wirtschaftliches Denken und Handeln sind in dieser Betriebsgröße sehr wichtig
• Hohe Motivation, sich engagiert und innovativ in einen Betrieb einzubringen
• Langfristige Absichten
• Freundlichkeit und Teamfähigkeit
• Motivation und Eigeninitiative
• Sehr gutes Fachwissen
• Freude am Kochen
• Gute Kenntnisse der aktuellsten HACCP Richtlinien
• In Stresssituationen einen kühlen Kopf  bewahren
• Hoher Qualitätsanspruch
• Flexibilität
• Praktisches Geschick, Organisationstalent, schnelle Auffassungsgabe und Belastbarkeit Kreativität und Liebe zum Detail
• Hoher Anspruch an Produkt- und Servicequalität
• Ein gepflegtes Erscheinungsbild

• Nach einem erstbefristeten Arbeitsverhältnis ist ein ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis verhandelbar
• 5-Tage Woche, 42 Stunde-Woche
• Durchgehende Dienste möglich
• Langfristige Absichten daher wünschenswert
• Sehr familiäres, kooperatives Miteinander
• Motiviertes Küchenteam
• Die kreative Aufgabe gemeinsam mit den Eigentümern ein ansprechendes, abwechslungsreiches kulinarisches Angebot für die Region zu schaffen
• Viel Gestaltungsfreiheit als Chefkoch/Chefköchin
• Freude im Umgang mit frischer Ware
• Verhandlungsgeschick
• Kosteneffizientes Wirtschaften ist eine wichtige Anforderung
• Unterkunftsmöglichkeit gegeben, muss im Vorfeld noch genauer besprochen werden, ob permanent oder temporär

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