• Privat geführtes Unternehmen unter der operativen Leitung von Herrn Tobias Funke (Jüngster Aufsteiger des Jahres by Gault Millau 2011)
• Eröffnung April 2015
• Ganzjährig geöffnet, mit Betriebsurlaub von 2 Wochen im August
• 4 exklusive Hotelzimmer
• Des Weiteren besteht das "Gasthaus zur Fernsicht" aus 2 Restaurants, das Gourmetrestaurant "Incantara", ausgezeichnet mit 1* Michelin & 17 Punkte Gault Millau, und dem Gasthaus zur Fernsicht
• Gourmetrestaurant "Incantara" bietet Platz für maximal 60 Gästen (mittags und abends geöffnet), hier verbindet sich Tradition mit Innovation
• In aufwändiger Bibliotheks-Recherche hat Tobias Funke alte Schweizer Rezepte aufgestöbert und zusammengetragen
• Das "Gasthaus zur Fernsicht" wird seinem Namen gerecht und bietet neben einer Hauptstube für knapp 40 Gäste, eine Terrasse für ca. 80 Gäste und eine weitere Stube für ca. 20 Gäste, mittags wird ein Businesslunch geboten, nachmittags verwöhnt das Gasthaus seine Gäste mit schmackhaften Kuchen- und Eisspezialitäten und abends erwartet diese eine herzhafte, saisonale, regionale Küche auf gehobenem Niveau
• Das "Gasthaus" bietet eine raffinierte, gutbürgerliche Küche: hier werden bekannte Gerichte zur kulinarischen Wiederentdeckung, was als "Swiss Alpine Food" am Teller seinen Ausdruck findet, teilweise sind die Gerichte auf 1-2 Hauben Niveau
• Mehr zum Speisenangebot finden Sie hier (Incantara) und hier (Gasthaus zur Fernsicht)
• Auf die enge Zusammenarbeit mit lokalen und regionalen Bauern respektive Produzenten wird großer Wert gelegt
• Küchenbrigaden: Gourmetrestaurant - 4-5 Mitarbeiter/innen, Gasthaus - 5 Mitarbeiter/innen, plus Küchenhilfen und Spüler
• Öffnungszeiten Gasthaus: Mi bis So, Küche durchgehend von 11.30 Uhr bis 21 Uhr geöffnet, 14.00 - 18.00 Uhr kleine Nachmittagskarte
• Öffnungszeiten Incantara: Die bis Sa, Küche geöffnet bis ca. 21.30 Uhr
• Bar und Smokers Lounge für ca. 20 Gäste, geöffnet Mi bis So, 11.00 bis 24.00 Uhr
• Kursaal Heiden für 240 Gäste
• Erlesenes Weinsortiment welches aus knapp 1000 Positionen besteht, Schwerpunkt: alte Wein- Kontinente, darunter auch
  schöne Schweizer Weine
• Küchenteam Incantara: 5 Köche, 1 Spüler

• Sicherstellung eines qualitativen anspruchsvollen Arbeitsergebnisses
• Reibungslose Organisation des Postens
• Pflege des Kühlhauses/Trockenlagers und seiner Ware
• Bestellung für den eigenen Posten
• Unterstützung der Kollegen auf anderen Posten, wenn nötig
• Kartenbesprechung, Einbringung der Ideen für eigene Gerichte
• Übersicht und Sauberkeit auf seinem Posten wahren

• Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
• Berufserfahrung in der selben Position in der gehobenen Hotellerie und/oder  Gastronomie, vorzugsweise in einer Hauben- oder Michelin prämierten Küche
• Selbständige Arbeitsweise
• Flexibilität und Stressresistenz
• Organisationstalent
• Emphatische Fähigkeiten sind nicht nur in dieser Position sehr wichtig
• Fähigkeit sich an gemeinsamen Erfolgen zu erfreuen und sich selbst bzw. das Team weiter zu motivieren
• Hoher Qualitätsanspruch
• Zuverlässigkeit und Loyalität
• Respektvoller Umgang mit frischen, regionalen Produkten
• Sehr gute Deutschkenntnisse

• Langfristiges, ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis (kein Saisonsbetrieb)
• Geregelte 5-Tage-Woche, kein Teildienst
• SO und MO frei
• 5 Wochen Urlaubsanspruch (fixe Betriebsferien)
• Aufgeschlossenes, motiviertes, junges Team
• Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
• Arbeiten mit ausgezeichneten, regionalen Produkten
• Attraktives Grundentgelt, je nach Qualifikation und Erfahrung
• Trinkgeld (ab CHF 400/Monat)
• Mitarbeitermahlzeiten an den Arbeitszeiten im Unternehmen
• 50 % Rabatt auf alle Beverage Leistungen in den Fernsicht AG Betrieben
• Attraktive Sonderkonditionen bei Partnern (Banken, Versicherungen, Geschäftslokale)
• Unterstützung bei der Wohnungssuche, derzeit können aber auch WG Zimmer angeboten werden (auf Anfrage)

Möchten Sie jeden Tag Freude, Leidenschaft, Innovation, Kreativität und Können auf höchstem Niveau zusammen mit einem einmaligen Team ausleben? Dann sind Sie bei hier genau richtig. Wenn Sie sich auch dem Ziel verpflichtet sehen, die beliebteste Adresse der Ostschweiz zu werden, dann führt kein Weg an der heutigen Bewerbung vorbei.

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