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Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)

Österreich, Tirol


Stellenreferenz:
19-491
Positionsbetitelung:
Chef de Partie Gardemanger (m/w/d)
Land:
Österreich
Bundesland:
Tirol
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum:
16.12.2019
Enddatum:
18.09.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
  • 5* Hotel im Bezirk Kitzbühel, Tirol in Österreich
  • Knapp 130 Gästebetten
  • Ganzjahresbetrieb am besten Platz des Ortes
  • Internationale, anspruchsvolle Klientel
  • Zwischen 45 und 60 MitarbeiterInnen
  • Drei Restaurant (haubengekrönt), Terrasse
  • Zwei Bars/Lounges
  • SPA Bereich
  • Spezialitäten der Region und Gerichte der internationalen Küche  
  • Vier Mehrzweck-Veranstaltungsräume für Tagungen und Konferenzen
  • Sehr beliebt für Veranstaltungen, Bankette und Hochzeiten für bis zu 250 Personen (sehr starke Auslastung!)
  • Darüber hinaus sehr starkes à la Carte Geschäft (mittags/abends)
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Mitarbeit bei der Zusammenstellung von Menüs, Tages- und Saisonkarten und Veranstaltungsarrangements
  • Führen der Küchenposten Gardemanger 
  • Operative Unterstützung des Küchenchefs
  • Kontrolle beim Anrichten der Speisen
  • Bestellungen für den eigenen Posten vorbereiten
  • Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden
  • Sauberkeit im Küchenbereich prüfen und HACCP-Listen führen
  • Mithilfe bei Inventuren
  • Führen von Mitarbeiter/innen am Posten, Einweisung neuer Mitarbeiter/innen und Auszubildende
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung in der selben oder ähnlichen Position
  • Erfahrung in der gehobenen Hotellerie / Gastronomie (Gourmet) in Österreich von Vorteil
  • Langfristige Absichten
  • Teamorientierung und Konfliktfähigkeit
  • Deutschkenntnisse
Konditionen
  • Vorteile eines Ganzjahresunternehmens
  • 14 Monatsgehälter und mögliche weitere Bonifikationen (verhandelbar)
  • Verdienstmöglichkeiten: 1600 netto/Monat, je nach Erfahrung und Qualifikation verhandelbar
  • Sehr moderne Unterkunft  (je nach Verfügbarkeit direkt im Ort, oder im Umkreis)
  • Dynamisches und sympathisches Team
  • Abwechslungsreiches Aufgabengebiet
  • Angebot an internen und externen Fortbildungsmöglichkeiten
Abschlusssatz

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Ganz unter dem Motto „Be part of  the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden!

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