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2. Küchenchef (ab 2020 Küchenchef) (m/w/d)

Österreich, Steiermark


Stellenreferenz
19-461
Positionsbetitelung
2. Küchenchef (ab 2020 Küchenchef) (m/w/d)
Land
Österreich
Bundesland
Steiermark
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
48h
Startdatum
20.05.2019
Enddatum
18.04.2028
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Mehrfach ausgezeichnetes 4* Hotel, idyllisch auf 1000 m Seehöhe gelegen
  • Ganzjahresbetrieb in Privatbesitz
  • Inmitten eines Wandergebietes 
  • Circa 100 Zimmer und Suiten 
  • Circa 45 MitarbeiterInnen 
  • Das Unternehmen zeichnet vor allem ein wertschätzendes Miteinander aus, der Umgang ist entspannt, freundlich und familiär (obwohl "kein typischer Familienbetrieb")
  • Man entwickelt sich gemeinsam in Richtung Umweltbewusstsein und Nachhaltigkeit weiter
  • F&B Bereich: kleines à la Carte (2 Hauben Gault Millau 2019), Halb- und Vollpensionsangebot
  • Weinkeller 
  • Zahlreiche Events und Veranstaltungen intern/extern (angrenzende Seminarräumlichkeiten)
  • Banketträumlichkeiten 
  • SPA/Wellnessbereich auf 650 qm
  • Einladende Hotelbar
  • F&B Team: 6 MitarbeiterInnen
  • Küchen Team: 6 MitarbeiterInnen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
Hintergründe des Küchenchef-Wechsels:
Der aktuelle und erfolgreichen Küchenchef wird 2020 seinen wohlverdienten Ruhestand antreten und sucht eine ambitionierte Nachfolge!
Sie arbeiten Seite an Seite mit einem erfahrenen Hauben-Koch bis Abschluss der Wintersaison 2019/20 und übernehmen dann die komplette Küchenleitung (Halbpension und à la Carte, sowie Bankett).
  • Unterstützung und Vertretung des Küchenleiters
  • Mitarbeiterführung und Mitarbeiterbeurteilungsgespräche
  • Intensive Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen
  • Mitgestaltung der Menüs
  • Aushilfe an diversen Posten
  • Warenannahme und Kontrolle
  • Sicherstellung der Hygiene Vorschriften
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Erfahrung in der selben Position von mindestens 3 Jahren
  • Mehrjährige Erfahrung in der gehobenen Gastronomie 
  • Führungsrefahrung 
  • Wünschenswert wäre Erfahrung in der "Gesunden" und "Vegetarischen" Küche
  • Team- und Motivationsfähigkeit
  • Kreativität im Bereich neuer Speisenangebote
  • Freude daran, sein Team in die Entwicklung neuer Angebote zu involvieren
  • Sehr gute Deutschkenntnisse
  • Langfristige Absichten
Konditionen
  • Leistungsgerechte Entlohnung ab € 3000 brutto, Überzahlung je nach Qualifikation und Erfahrung
  • Attraktiver Lehrbetrieb
  • Wahlweise 5- oder 6-Tage-Woche 
  • Wahlweise saisonale (befristete) oder unbefristete Arbeitsverhältnisse
  • Vorteile eines Ganzjahresbetriebes
  • Mitarbeiterunterkünfte im Hotel oder im Ort vorhanden 
  • Sehr angenehmes, offenes, wertschätzendes Arbeitsklima
  • Sehr attraktive Vergünstigungen in Partnerhotels (Deutschland) 
  • Im Hotel genießen die MitarbeiterInnen entsprechende Wellnessvergünstigungen
  • Interessante, lehrreiche Mitarbeiterausflüge und -veranstaltungen
  • Interne und externe Weiterbildungsmöglichkeiten
  • Zahlreiche Sport- und Freizeitmöglichkeiten
Abschlusssatz

DAS IST DIR ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of  the spirit“ laden wir dich nun ein, deine Bewerbung an ILWIS  HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Dein Vorteil besteht vor allem auch darin, dass du durch die Registrierung dein eigenes Kandidatenprofil erstellst, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Für weitere Fragen wende dich gerne an deine Betreuung bei ILWIS.

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