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Chef de Partie Pâtisserie /Gourmet (m/w/d)

Deutschland, Schleswig Holstein


Stellenreferenz:
19-460
Positionsbetitelung:
Chef de Partie Pâtisserie /Gourmet (m/w/d)
Land:
Deutschland
Bundesland:
Schleswig Holstein
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum:
26.08.2019
Enddatum:
04.01.2024
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Ganzjähriges Unternehmen eingebettet in einer herrlichen Insellandschaft an der Nordküste Deutschlands
  • Hervorragendes Privathotel im 5*superior Segment
  • Vorwiegend deutschsprachiges Publikum
  • Unter 100 Zimmer und Suiten
  • Angrenzender 18-Loch Golfplatz mit Golfclub
  • Diverse F&B Outlets darunter ausgezeichnete Gastronomie (Gault Millau/Michelin)
  • Ausgezeichnete Lobbybar mit beeindruckendem hochwertigen Spirituosenangebot, insbesondere Gin
  • Vinothek
  • Sonnenterrasse
  • Luxus SPA Bereich
  • Küchencrew: 15-20 Personen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Vor- Zubereitung sowie Verarbeitung von Süßspeisen, Kuchen, Gebäcke, Desserts und Pralinés auf Sterne Niveau für das MICHELIN Restaurant
  • Präsentation, Dekoration und Anrichten der Desserts und Kuchen/Tortensortiment
  • Mitwirkung bei der Weiterentwicklung der Angebote
  • Einhaltung der Hygienevorschriften, HACCP und Unfallverhütung
  • Qualitätskontrollen
  • Mithilfe bei Inventuren
  • Unterstützung beim Einkauf und dessen Lagerung
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin oder/und Konditor/in
  • 3-5 Jahre Erfahrung in der Pâtissierie eines Gourmetrestaurants
  • Leidenschaft für den Beruf  und Interesse an neuen Verarbeitungs- und Zubereitungsmethoden in der Pâtisserie
  • Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
  • Starkes Interesse an regionalen Produkten 
  • Hohe Teamfähigkeit und interkulturelles Verständnis (die Küchenbrigade ist sehr international und daher sehr befruchtend)
  • Strukturierte Arbeitsweise und Liebe zum Detail
  • Hohes Qualitäts- und Verantwortungsbewusstsein
  • Sehr gute Kenntnisse der HACCP Richtlinien
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
Konditionen
  • Ganzjahresvertrag
  • Übertarifliche Bezahlung (kein 13. Monatsgehalt)
  • Geregelte 5-Tage-Woche
  • Familiäres, aber professionelles Betriebsklima
  • Ausgezeichnete Fortbildungsmöglichkeiten
  • Kostenpflichtige Unterkunft und Verpflegung in modernen Mitarbeiterunterkünften (Wohngemeinschaften)
  • Nutzung der Wellnesseinrichtungen
  • Diverse Ermäßigungen intern/extern
  • Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
  • Bei erfolgreichem Vorstellungsgespräch werden die Anfahrtskosten während des Bewerbungsgespräches bei Beschäftigungsbeginn rückerstattet
  • Interessierte Kandidaten werden gerne zum Probearbeiten eingeladen und können 2-3 Tage vor Ort verweilen und Eindrücke sammeln
Abschlusssatz

DAS IST IHNEN ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of  the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS  HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Ihr Vorteil besteht vor allem auch darin, dass Sie durch die Registrierung Ihr eigenes Kandidatenprofil erstellen, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Wenden Sie sich für weitere Fragen direkt an Ihre Betreuung bei ILWIS.

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