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Küchenchef (m/w/d)

Österreich, Tirol


Stellenreferenz
19-437
Positionsbetitelung
Küchenchef (m/w/d)
Land
Österreich
Bundesland
Tirol
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
saisonal
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
6-Tage Woche
Startdatum
01.03.2019
Enddatum
20.04.2027
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Familiengeführtes Unternehmen
  • Schwerpunkt: Individual-, Sport- und Familienreisende
  • Circa 30 Mitarbeiter/innen
  • 62 geräumige Zimmer und Suiten
  • Großzügige, lichtdurchflutete Restaurationen mit mehreren Stuben
  • Einladende Sonnenterrasse mit Seeblick
  • Beste Lage im Zentrum, unmittelbare Nähe zum Skilift
  • Eigene Après Skibar vor dem Hotel
  • Ständige Erneuerungen und Facelifts: 2013 entstand neuer Wellnessbereich
  • Konferenzraum für bis zu 60 Personen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
  • Operative und administrative Leitung der Küche
  • People Management
  • Einteilung der Mitarbeiter/innen, Dienstplan- und Urlaubsplanung 
  • Verantwortung für diverse Küchenposten
  • Kontrolle und Sicherstellung, dass Hygienevorschriften eingehalten werden (HACCP Richtlinien)
  • Einhaltung der Qualitäts- und Sicherheitsstandards
  • Erarbeitung, Einführung von neuen Mitarbeitern
  • Erstellung von Menüs, Tagesempfehlungen und Menüfolge für diverse Veranstaltungen
  • Kostenkalkulation
  • Warenwirtschaft: Bestellwesen und Organisation der Logistik
  • Vorbildliche Zusammenarbeit mit der Servicemannschaft
  • Motivation und Förderung der KüchenmitarbeiterInnen
Anforderung / Ihr Profil
  • Abgeschlossene Ausbildung als Koch/Köchin
  • Mehrjährige Erfahrung in der selben  Position, oder als Sous Chef/in
  • Führungserfahrung von großer Wichtigkeit
  • Offener umgänglicher Charakter 
  • Gute Kommunikationsfertigkeiten
  • Geduld
  • Teamorientierung und Konfliktfähigkeit
  • Durchsetzungsvermögen
  • Zielorientierung und Belastbarkeit
  • Flexibilität und Stressresistenz
  • Fähigkeit sich an gemeinsamen Erfolgen zu erfreuen und sich selbst bzw. das Team weiter zu motivieren
  • Hoher Qualitätsanspruch, Zielorientierung und Belastbarkeit
  • Zuverlässigkeit und Loyalität
  • Respektvoller Umgang mit frischen, regionalen Produkten
  • Ausgezeichnetes wirtschaftliches Denken und Handeln
Konditionen
  • Eintritt nach Vereinbarung ( wäre auch im Sommer 2019/Herbst 2019 möglich)
  • Zunächst saisonales Beschäftigungsverhältnis
  • Langfristige Beschäftigungspläne sind wünschenswert
  • Eingespielte Küchenmannschaft
  • Sehr familiäres, angenehmes und ehrliches Mitarbeiterklima
  • Aufgestelltes, motiviertes Team
  • Viele langjährige Mitarbeiter/innen verschiedenster Nationalitäten
  • Unterkunft in bequemer und neuer Mitarbeiterunterkunft
  • Eine unfassbar schöne umliegende Natur mit unzähligen Freizeit- und vor allem Sportmöglichkeiten
  • Verdienst ab € 2000 netto/Monat bei entsprechender Berufsqualifikation und Erfahrung, Überzahlung möglich
  • 6-Tage-Woche (5-Tage-Woche verhandelbar)
  • Kostenlose Benützung des Fitnessraumes
  • Kostenlose Benützung des Hallenbades (Freibad)
  • Ermäßigte Ski-/Bergbahntickets
  • Kostenlose Verpflegung
Abschlusssatz

DAS IST IHNEN ZU WENIG? UNS AUCH!

Ganz unter dem Motto „Be part of  the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS  HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

Ihr Vorteil besteht vor allem auch darin, dass Sie durch die Registrierung eigenes Kandidatenprofil erstellen, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

Wenden Sie sich für weitere Fragen direkt an Ihre Betreuerin.

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