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Chef de Service (m/w) Michelin Restaurant

Schweiz, Kanton Appenzell


Stellenreferenz
18-383
Positionsbetitelung
Chef de Service (m/w) Michelin Restaurant
Land
Schweiz
Bundesland
Kanton Appenzell
Abteilung
Gourmet Restaurant
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
Startdatum
20.08.2018
Enddatum
08.01.2025
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Privat geführtes, ganzjähriges Unternehmen bestehend aus 2 Restaurants inkl. einem Gourmetrestaurant
  • Die Restaurationen unter Schweizer Führung hat es sich zum Ziel gesetzt, regionale Produkte raffiniert und innovativ in Szene zu setzen und dabei authentisch zu bleiben
  • Das Gourmetrestaurant  ausgezeichnet mit 1* Michelin & 16 Punkte Gault Millau
  • Platz für ca. 150 Gäste, anspruchsvolle Gästeklientel
  • Bar, einladende und gut besuchte Sonnenterrasse
  • Erlesenes Weinangebot
  • Veranstaltungsräumlichkeiten
Tätigkeit / Ihre Aufgaben
Chef de Service/Restaurantleitung (w/m) für das Gourmet Restaurant in langfristiger Anstellung:
  • Herzliche und kompetente Gästebetreuung als „leidenschaftliche/r Gastgeber/in“
  • Servicetätigkeiten auf höchstem Service-Niveau
  • Personaleinsatzplanung (kleines Team von 2-3 Mitarbeiter/innen)
  • Führung eines kleinen, engagierten Teams
  • Verkauf und Beratung der breit gefächerten Gästegruppen
  • Enge Zusammenarbeit mit einem ausgezeichneten Chefsommelier
  • Erstellen der monatlichen Inventur
  • Mitarbeiterschulungen
Anforderung / Ihr Profil
  • Mehrjährige Berufserfahrung in einer Führungsfunktion in der gehobenen Gastronomie/Gourmetrestauration
  • Weiterbildung als Sommelier/Sommelière von Vorteil
  • Kommunikationsfähigkeit, Organisationstalent, Zuverlässigkeit
  • Eigeninitiative, Durchsetzungsvermögen  und Flexibilität
  • Grosses Berufsinteresse an Qualitätsprodukten
  • Gepflegte Umgangsformen mit einer guten Portion Herzlichkeit und Liebe zum Detail
Konditionen
  • Unbefristeter Jahresvertrag
  • 5-Tage-Woche
  • Langfristige Kooperationsabsicht 
  • 5 Wochen Urlaubsanspruch
  • Übertarifliche Vergütung
  • Mitarbeiterunterkünfte in Form von Einzelzimmer können nur bei Verfügbarkeit kostenpflichtig zur Verfügung gestellt werden
  • 50 % Rabatt auf alle Beverage Leistungen in den Betrieben 
  • Jährliches Weiterbildungsbudget pro Mitarbeiter sofern die Weiterbildung im Zusammenhang mit dem Arbeitsplatz steht
  • Attraktive Sonderkonditionen innerhalb des Partnernetzwerkes
  • Monatlicher Teamevent
Abschlusssatz

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