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Chef de Partie (m/w) Gourmet

Deutschland, Schleswig Holstein


Stellenreferenz:
19-457
Positionsbetitelung:
Chef de Partie (m/w) Gourmet
Land:
Deutschland
Bundesland:
Schleswig Holstein
Abteilung:
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Vollzeit
5-Tage-Woche
48h
Startdatum:
26.08.2019
Enddatum:
04.01.2024
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Ganzjähriges Unternehmen eingebettet in einer herrlichen Insellandschaft an der Nordküste Deutschlands
  • Hervorragendes Privathotel im 5*superior Segment
  • Vorwiegend deutschsprachiges Publikum
  • Unter 100 Zimmer und Suiten
  • Angrenzender 18-Loch Golfplatz mit Golfclub
  • Diverse F&B Outlets darunter ausgezeichnete Gastronomie (Gault Millau/Michelin)
  • Ausgezeichnete Lobbybar mit beeindruckendem hochwertigen Spirituosenangebot, insbesondere Gin
  • Vinothek
  • Sonnenterrasse
  • Luxus SPA Bereich
  • Küchencrew: 15-20 Personen
Tätigkeit / Ihre Aufgaben

In der Position des Chef de Partie (m/w) finden Sie Ihren neuen Einsatzort in der Gourmetküche (Michelin) des Hauses

    • Führen eines Postens
    • Organisation des reibungslosen Küchenservices
    • Umsetzung und Einhaltung der Hygienestandards
    • Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufes
    • Gewährleistung einer erstklassigen Speisequalität und Präsentation verschiedenster Gerichte
    • Kostenoptimale Wareneinsatzplanung und preisbewusster Lebensmittelverbrauch
    Anforderung / Ihr Profil
    • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
    • 1-3 Jahre Erfahrung in der Gourmetrestauration
    • Erfahrung als Chef de Partie von Vorteil oder Demichef de Partie (m/w) (oder den Willen sich weiter nach oben zu arbeiten!)
    • Leidenschaft für den Beruf 
    • Wirtschaftliches Handeln in der Küche
    • Kreativität und den Antrieb, sich einbringen zu wollen
    Konditionen
    • Ganzjahresvertrag
    • Übertarifliche Bezahlung (kein 13. Monatsgehalt)
    • Geregelte 5-Tage-Woche
    • Familiäres, aber professionelles Betriebsklima
    • Ausgezeichnete Fortbildungsmöglichkeiten
    • Kostenpflichtige Unterkunft und Verpflegung in modernen Mitarbeiterunterkünften (Wohngemeinschaften)
    • Nutzung der Wellnesseinrichtungen
    • Diverse Ermäßigungen intern/extern
    • Regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen
    • Bei erfolgreichem Vorstellungsgespräch werden die Anfahrtskosten während des Bewerbungsgespräches bei Beschäftigungsbeginn rückerstattet
    • Interessierte Kandidaten werden gerne zum Probearbeiten eingeladen und können 2-3 Tage vor Ort verweilen und Eindrücke sammeln
    Abschlusssatz

    DAS IST IHNEN ZU WENIG? UNS AUCH!

    Ganz unter dem Motto „Be part of  the spirit“ laden wir Sie nun ein, Ihre Bewerbung an ILWIS  HR Relations & Recruiting über das Bewerbungsformular zu senden, um NOCH MEHR Informationen über dieses Unternehmen und vor allem über die Position zu erhalten!

    Der Umwelt zuliebe, bitten wir auf den Versand von postalischen Unterlagen zu verzichten und stattdessen das Online-Bewerbungsformular zu nutzen.

    Ihr Vorteil besteht vor allem auch darin, dass Sie durch die Registrierung Ihr eigenes Kandidatenprofil erstellen, welches situativ veränderbar ist und für weitere Bewerbungen mit einem Mausklick bereit steht!

    Wenden Sie sich für weitere Fragen direkt an Ihre Betreuung bei ILWIS.

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