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Unternehmensdetails

Betriebsart
5*superior Hotel
Öffnungszeiten
Ganzjährig
Unterkunft
Ja

Infobox

Stellenreferenz
23-392
Unternehmensname
Budersand Hotel Golf & SPA
Straße
Am Kai 3
PLZ
25997
Ort
Hörnum/Sylt
Land
Deutschland
Bundesland
Schleswig Holstein
Positionsbetitelung
Chef de Partie (m/w/d) Gourmet
Rang
Fachkraft
Führungskraft
Abteilung
Küche
Anstellungsverhältnis
ganzjährig
Startdatum
01.02.2024
Enddatum
15.01.2029
Detailbeschreibung Unternehmen
  • Ein ganzjähriges Unternehmen eingebettet in der Dünenlandschaft Hörnums auf der nordfriesischen Insel Sylt
  • Hotel des Jahres 2014, Ausbildungsbetrieb des Jahres 2017
  • Fair Job Hotels
  • 2020/2021: unter den 101 besten Hotels Deutschlands
  • Weitere Empfehlungen durch VARTA, Falstaff HotelGuide, Falstaff Travel, Golf Magazin, Holidaycheck, TripAdvisor uvm.
  • Hoteldirektor Marco Winter seit Juli 2018
  • Das Hotel Budersand Golf & SPA ist eines der bekanntesten 5*superior Hotels im Süden der Insel
  • Von höchster Exklusivität geprägt bietet es einen der einzigartigsten 18-Loch-Golfplätze Deutschlands
  • 79 stilvoll eingerichtete Zimmer und Suiten
  • Gourmet Restaurant "KAI13" verköstigt die Gäste mit einer innovativen, aromenstarken & regionalen Küche reduziert auf das Produkt und den Geschmack, mit einem besonderen Twist - exquisit und raffiniert: "Nordic Fusion Cuisine", perfekte Symbiose aus regional-global
  • Ausgezeichnet vom Guide Michelin mit 1* Michelin, 3 Hauben Gault Millau
  • Executive Chef: Felix Gabel, welcher großen Wert auf Nachhaltigkeit und Persönlichkeitsentwicklung legt
  • Golfrestaurant "Strönholt" mit regionaler und internationaler Küche
  • Exklusive Lounge
  • Bar "Monkey 47 - The Botanist - Gin Mare"
  • Die Bar ist als Hotspot für Premiumspirituosen Conoisseure bekannt, mit ca. 90% Spirituosen Anteil
  • Der Cocktailanteil ist überschaubar klein
  • Life Entertainment und Bands
  • Terrasse
  • Vinothek
  • Bibliothek mit erlesener Literatur (knapp 1000 Bände)
  • Großzügiger und ausgezeichneter SPA Bereich, ausgezeichnet mit 2 Lilien, 2021/2022: 2. Platz Besten SPA Health Resorts Deutschlands
  • Küchenbrigade Kai3: 8 Mitarbeiter/innen, Servicebrigade Kai3: 7 Mitarbeiter/innen+Azubi's
  • Küchenbrigade Strönholt: 7-8 Personen , Servicebrigade Strönholt: 8 Mitarbeiter/innen+Azubi's
Tätigkeit /
Ihre Aufgaben
  • Führen des Postens
  • Eigenverantwortliches und handwerklich korrektes Arbeiten und Organisation des reibungslosen Küchenservices
  • Unterstützung bei der Weiterentwicklung des Angebots
  • Die Erprobung neuer Rezepturen 
  • Arbeit unter der Maßgabe höchster Qualitätsansprüche und Umsetzung hohen Hygienestandards
  • Sicherstellung eines optimalen Produktionsablaufes
  • Gewährleistung einer erstklassigen Speisenqualität
  • Kostenoptimale Wareneinsatzplanung und preisbewusster Lebensmittelverbrauch
  • Einarbeitung neuer Mitarbeiter/innen sowie Auszubildender
Anforderung /
Ihr Profil
  • Abgeschlossene Berufsausbildung als Koch/Köchin
  • Vorzugsweise Erfahrung in einer ähnlichen Position
  • 1-3 Jahre Erfahrung in der Gourmetküche
  • Interesse am Umgang mit regional typischen Produkten und den nachhaltigen Umgang mit den natürlichen Ressourcen
  • Leidenschaft für diesen Beruf
  • Belastbarkeit und Flexibilität
  • Einbringung von Kreativität und Ästhetik bei den Kreationen
  • Interesse und Wille, dazu zu lernen
  • Verantwortungsbewusstsein
  • Gute Umfangsformen
  • Ausgeprägte Sozialkompetenz
  • Gepflegtes Erscheinungsbild
  • Saubere Arbeitsweise
  • Teamgeist
Konditionen /
Benefits
  • Willkommensgeschenk
  • Ganzjähriges Beschäftigungsverhältnis bei einer geregelten 5-Tage-Woche
  • Sie erhalten den Dienstplan in der Regel 2-4 Wochen im Voraus
  • Es wird mit Arbeitszeitkonten akribisch dokumentiert
  • Durchgehende Dienste
  • Übertarifliche Bezahlung
  • Übertariflicher Urlaubsanspruch und zusätzliches Geburtstagsfrei
  • bis zu € 1.500 Weihnachtsgeld (aliquot nach Betriebszugehörigkeit)
  • Betriebliche Altersvorsorge in Form von Entgeltumwandlung. Finanzieller Zuschuss von bis zu Euro 100,00 monatlich
  • Auf Wunsch günstiges Wohnen in unseren modernen, voll ausgestatteten Personalappartements (€ 400/mtl.)
  • Unterbringung mit kostenfreiem WLAN unweit des Hotels, attraktive Warmmiete
  • Zuschuss Umzugskosten auf die Insel bis zu € 500
  • Vollverpflegung auf Wunsch gerne möglich, monatliche Pauschale von € 100,00
  • Sehr angenehmes, kollegiales Arbeitsklima
  • Uniform wird gestellt und kostenlos gereinigt
  • Zuschuss zum Fitnessstudio
  • Übernahme der Pendlerkosten für Bus & Bahn
  • Sie sind Teil eines kreativen Teams und bekommen die Möglichkeit, selbstständig und in Eigenverantwortung zu arbeiten
  • Ausgezeichnete interne sowie externe Weiterbildungsmöglichkeiten (bis zu € 1.500 Zuschuss)
  • Interne Aufstiegsmöglichkeiten werden erarbeitet und gemäß der Budersand-Philosophie verfolgt
  • Nutzung des Spa´s - Beauty, Pool & Cardioraum an bestimmten Zeiten 
  • Vergünstigungen bei unserem Golfkurs-Angebot und Nutzung des schönsten Golfplatzes Deutschlands
  • regelmäßige Mitarbeiterveranstaltungen (Sommerparty, Season End Ball, Syltlauf etc.)
  • Vergünstigungen im SPA, Hotel und den Restaurants für Familienmitglieder
  • Zahlreiche Vergünstigungen bei den Privathotels Sylt
  • Angebote in Partner-Hotels in ganz Deutschland, Österreich und der Schweiz
  • Attraktive Übernachtungsmöglichkeiten in den Häusern der Fairjob Hotels
  • Vermittlungsprämie bei erfolgreicher Rekrutierung von empfohlenen Kollegen/Kolleginnen bis zu € 1.000
Benefits

Kostenreduzierte Unterkunft in Form von komfortablen Wohngemeinschaften (€ 400 inkl. Betriebskosten und Wlan, exkl. GEZ)

Abschlusssatz

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Im untenstehenden Video gewinnen Sie Einblick, welche Welten sich hinter dem Budersand Golf & SPA auftun. Lassen Sie sich verzaubern.

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